さつまいものサラダ♪

先日、娘が収穫してきたさつまいもで、サラダを作りました。

無農薬の野菜なので、皮ごとボイルして、荒くつぶします。

クルミとプルーンを小さめに切って、マヨネーズ＆ヨーグルトで合えるだけ。

キノコと野菜いっぱいのカレー

モズクときゅうりと自家製みょうがの酢の物

と一緒に夕食の献立になりました。