今日は、イベントの打ち合わせがありました。
話を聞いていると、
「最近、ちゃんとご飯を食べてなくて……」
とのこと。
それを聞いたら、もう放っておけない（笑）
ということで、今日は私が手作りカレーでおもてなししました🍛✨
私のカレーは、いわゆる市販のカレールーを使いません。
使うのは、いろいろな香辛料（スパイス）。
今日のカレーには、
・ターメリック
・クミン
・コリアンダー
・ブラックペッパーなど、
スパイスを組み合わせて作りました。
野菜もしっかり入れて、
鶏肉、なす、玉ねぎ、ピーマンなど、具材もたっぷり。
市販のルーを使わず、スパイスから作ると、
「カレー」というより、ちょっと薬膳料理を作っているような感覚になります。
もちろん、スパイスを使えば何でも「健康食」というわけではありません。
でも、何が入っているのか自分で分かる料理を、
野菜やお肉と一緒にバランスよく食べる。
私は、そういう食事が好きです☺️
そして、我が家で大活躍しているのがロイヤルクイーンのお鍋。
食材の水分を活かしながら調理できるので、少ない水分・少ない火力でも調理しやすく、忙しい時にも本当に助かります。
何より、鍋に材料を入れて調理している間に、別のことができる。
これ、主婦にはかなりありがたい（笑）
今日はイベントの打ち合わせをしながら、
「はい、ちゃんと食べてね！」とカレーを出しました🍛
仕事の話をするのも大切。
でも、忙しい時ほど、
ちゃんと食べることも大切。
誰かが「最近ちゃんと食べてない」と言ったら、
私はたぶん、また何か作ってしまうと思います😂
料理って、
ただお腹を満たすだけじゃなくて、
「あなたのこと、ちゃんと気にかけていますよ」
という気持ちも一緒に届けられるものだと思うから。
今日も美味しく食べてもらえて、よかった♡
ただただのおせっかいなんですけどね