梅しごとに紫蘇しごと。
パワーあふれる夏の植物たち。
その栄養をギュッと閉じ込めて
おいしくいただく
季節の手仕事してますか？
ご訪問ありがとうございます。
aromaLUCAは
現役看護師の
アロマセラピストです。
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【病院や学校でおしえてくれない 体のおはなし】
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初夏からの
楽しみと言えば
季節の野菜や果物たちを
体にやさしく
口においしく
いただくための
仕込み作業にいそしむこと。
今年は暖冬の影響で
梅が不作だったそうですが
なんとか
和歌山県産の
無農薬梅も
届けてもらい
無農薬梅シロップレッスンも
することができました。
わたしは
無農薬梅で
梅酒も仕込みました。
↑ 左が、
いい感じに熟成してきてる
洋酒で漬けた
無農薬梅酒。
そして右は
今日赤紫蘇を塩もみして
もみ紫蘇をつくり
仕込んだ紫蘇梅干し。
あとは土用の天日干しで
おいしくなぁれの
仕上げ待ちです。