ズッキーニ収穫？

アロマCocon🌿のkeiです。

この暑さ、どうしちゃったのでしょう

一週間の夏休みは、東京を離れることにしました。

脱出先の長野の空。

今晩は、運良くペルセウス流星群が降ってくるらしいです

こういう時だけ、ちゃっかり天体ファンになります。

立ち寄った産直のお店で、立派なズッキーニを発見。

畑の真ん中の100均です。

私が喜んでいると、お店のお兄さんが、娘を畑に連れて行ってくれました。

めったに見られないズッキーニの葉っぱ、芸術的な形でした

キュウリに似ているけれど、カボチャの仲間なのです。

娘がハサミでチョキンと収穫。

あれ？ズッキーニを持つ手はお兄さんですが、、まっいいか(笑)

ズッキーニは、低カロリーなのにβーカロテンやビタミンCが豊富です

βーカロテン

粘膜の保護や風邪予防に効果的。

免疫力を上げてくれるので、夏バテ防止にらなります。

油と一緒に調理すると、ズッキーニに含まれるカロテンの吸収率を高めてくれるという、ありがたいベジです

ビタミンC

ビタミンCの美肌効用はよく知られています。コラーゲンの生成に不可欠なビタミンC。

コラーゲンはお肌だけでなく、骨、腱、軟骨、歯根、血管壁を作り上げているそうです。体内で大きな働きをしているんですね。

そして、そして様々な疾患の元といわれている活性酸素。

なんと、ビタミンCとβーカロテンのどちらにも、この困り者の活性酸素を除去してくれる力があるのです。

ということは、ズッキーニを美味しくいただくことで、相乗効果が期待できますね

この夏は、色の濃いお野菜を沢山いただきましょうね