ナード・アロマテラピー協会認定校・
日本メディカルハーブ協会 認定教室
吉祥寺アロマ＆ハーブ教室 ボタニカルガーデン
の小川高根です。
インスタグラムでレッスンの様子などをアップしています♪
基本の15種類のハーブを暮らしに活かして楽しむ
「メディカルハーブ講座」
実践第一をモットーに
美味しくハーブティーを飲みながら…
お家で活用できるように、実習にもこだわって
ハーブの知識を楽しく深めていきます。
レッスン2で学ぶハーブは
・ジャーマンカモミール
・セントジョンズワート
・ダンディライオン
・ネトル
4種類のハーブティーを試飲しながら、
使い方や作用、成分などをご紹介していきました。
実習も盛りだくさん♪
まずは、花粉症やアレルギーの方の
体質改善に使われる「ネトル」のアレンジをご紹介。
「ネトル」は、40年以上前に書かれた
私の大好きなオランダの本にも
治療法が紹介されているメディカルハーブの一つ。
「天然のマルチビタミン」と称されるほど
ビタミン、ミネラル、葉酸など
豊富な栄養素を含んでいます。
生徒さん達にも本をお見せしたところ
興味津々^ ^
春になると、アレルギーを発症しやすくなる方は
積極的に摂取していきたいハーブです。
ネトルを丸ごといただける
栄養豊富な「ふりかけ」を作っていただきました。
早速、味見をされた生徒さん達。
「白いご飯が欲しい～」とご好評でした^ ^
そして、カレンデュラを使った
浸出油（インフューズドオイル）作り。
次回、完成したオイルを使って
クリームと軟膏に変身させます。
レッスン後のティータイムは
「タンポポコーヒー」をカフェオレ風にアレンジ。
そして、800年以上も前のレシピで作った
「聖ヒルデカルドの喜びのクッキー」をお出ししました。
ヒルデガルトが推奨している
「スペルト小麦」を使った
シナモン・クローブ・ナツメグの
スパイス入りクッキーです♪
古代小麦とも呼ばれる「スペルト小麦」は
栄養価が高くて風味も豊か。
スープやサラダの具材にしても美味しいです。
前回作った時は、塩とベーキングパウダーを
入れ忘れるという大失敗をしたので
今回は慎重に。。。
生徒さんから
「今回のクッキーはかたくない！」
というご感想がありました（笑）
前回のクッキーは、おせんべいのように
歯ごたえがありましたもんね( ;∀;)
リベンジできて良かったです 笑
今回もみんなでワイワイ。
笑いの絶えない楽しいレッスンとなりました^ ^
全4回の「メディカルハーブ講座」
（＊こちらは、オリジナルの講座で、JAMHAの認定講座ではありません）
次回のレッスンでは
ハーブのスキンケアクラフトを
４つも作ってしまいますよ♪
どうぞお楽しみに♡
◆お好きな曜日・時間が選べるフリータイム制◆
フランス式メディカルアロマを基礎から学べる
◆無料説明会・プチアロマ体験を開催しています◆
＜ハーブガーデンのあるアロマスクール＞