黒米のおいしい炊き方を知って簡単エイイングケアをしよう

今年は暖かい日が続いて過ごしやすいですが、間もなく12月。

さすがに寒くなって来るでしょうね。

老化と関わるのは五臓の「腎」です。

腎は寒さに弱いと言う特徴があるので、冬にケアしないと老化しやすいと言うことをお伝えしています。

腎のケアをする食材の色は黒です。

黒豆・黒ごま・黒きくらげ・黒米・黒酢・・・と白いものと黒いもの、両方あるなら「腎」には黒ですね。

簡単でないと長続きしないので

そうは言っても、この黒いものでどんなメニューを考えたらいいの？となっていませんか？

薬膳を始めるにはまず、ご飯とみそ汁から始めることをおすすめします。

それは、あれもこれも一度に始めようとすると目的が分からなくなってしまうから。

ご飯は、白米と決めずに、食べたい食事を炊き込んだら良いのですよ。

例えば、白米と煎った黒豆を一緒に炊けば黒豆ご飯。

夏にはとうもろこしご飯にする方が多いですが、枝豆にしても良い訳ですし、さつまいもや山芋だって良いのです。

その一つに黒米を入れてみてはいかがでしょうか？

ご飯が薄い紫色になりオシャレになります。

黒米は玄米なので食物繊維やミネラルが豊富
 

黒米は玄米なので食物繊維が豊富です。

それに、様々なミネラルも白米だけより摂ることができるのです。

黒や紫の色素にはポリフェノールが豊富でポリフェノールと言えば抗酸化作用ですよね。

ただ白米に入れて一緒に炊くだけでご飯がエイジングケアの薬膳になるということ。

ぜひお試しくださいね。

黒米のおいしい炊き方と注意点をnoteに書いています。
合わせてお読みください。

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【関連記事】

黒米のおいしい炊き方と注意点｜モーリー薬膳ラボ　なかったことにする薬膳・簡単エイジングケア薬膳講師　森澤孝美（モーリー）｜note

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