受講生の方だけに入っていただけるLINE公式があります。
そこでは、講座の内容の質問をしていただけますし、私から毎朝、その日の気候や時事問題を中医学や薬膳の視点からの話題を送っています。
そこに、一人の方からぼやきなのですが、聞いてください。とメッセージがありました。
なかったことにする薬膳の簡単アンチエイジング薬膳講師、モーリーこと森澤孝美です。
薬膳を勉強していると友人に話したら、「旬の物を食べれば良いってことでしょ？」と一刀両断にされてモヤモヤしたと受講生のお一人。
— 森澤孝美（薬膳 モーリー）@簡単アンチエイジング薬膳講師 (@yakuzen__molly) September 16, 2021
それは間違いではないけど薬膳の入り口に過ぎない。
しかも旬がわからなくなっている、気候が昔とは違う日本。
旬の物が必ずしも合うとは言えないよ。
「薬膳を習っていて、中医学が面白い」とお友達に話したところ、「薬膳って漢方でしょ？中華料理の先生が中国に漢方を良く買いに行っていて、薬膳て結局旬のものを食べていればいいってことでしょ？」と言われたのだとか。
余りにバサッと切られたので、反論できずモヤモヤしたそうです。
彼女の中に、間違いじゃないけど大正解でもない！と感じたからなのですね。
「そうそう！」と答えなかったことがさすがだと思いましたよ。
薬膳は万人に合うものをおすすめする料理ではない
Q1 薬膳って漢方？
Q2 漢方は中医学？
Q3 薬膳は旬のものを食べていればいい？
この3つを今朝LINE公式で全員の方に投げかけてみました。
すると何人かの方がすぐに答えてくださって、ちゃんと考えてくれていることが嬉しかったです。
理論が分らないと「なんちゃって薬膳」しかできないのでね。
この答えは、もう少しどう考えているか意見が出そろってから改めて公式ブログに書くことを約束しています。
Q3に関係しますが、薬膳は万人に合うものをおすすめするものではないのです。
それはもう何年も、あちこちに書いてきましたが、一人一人の体質や体調に合わせたパーソナルなものだからです。
では、なぜ巷で「季節の薬膳講座」なるものがあるのか？
季節ごとに誰にでも起こりやすい不調がある
梅雨には湿気で、夏には暑さで、どんな人にでも起こりやすい不調があります。
台風の前や木枯らしぴゅーぴゅーの時に起こりやすい不調も。
一人一人というより、誰にでも起こりうることにフォーカスしたのが「季節の薬膳」になります。
旬の食材は、その季節に必要な栄養素や効果を含む物が多いため、旬の食材を食べることは季節の薬膳になっていると言えばなっている。
けど・・・
ここも講座でお伝えしているので、LINEで答えてくれた方達は、Ｑ3を「そのままそうです」とは答えず、それぞれ自分がどう思うかを書いてくれました。
中にはパーフェクトな回答を寄せてくれた人も。
自分で考えてみること、とても大切です。
難しい～回答を待ちます！
と言われた方にも一回考えてもらいました。
殆ど合っていました。
なかったことにする薬膳を使えば何とかなりそうとも考えていました。
素晴らしい！！
誰かに自分が勉強していることで、ちょっと違うことを言われても説明できないと困りますよね。
そして、私も皆さんがどれくらい理解されているのかの見直しになりました。
タイトルにある「薬膳は旬の食材を食べればいいの？」の答えは、正確に言えばＮoです。
そこまで分かってくれている受講生の皆さん、理解してくださってありがとうございます！！
皆さん、自信を持って学びを続けてください。
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きっと他とは違うことを言う先生だと（あ、間違ったことは言いませんのでご安心を！）気づかれると思います（笑）
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