なかったことにする薬膳とエイジングケアの簡単薬膳でアラフィフからのカラダを整える、大阪・枚方の簡単エイジング薬膳講師・エイジング料理研究家、モーリーこと森澤孝美です。
これまで10回以上対面で開催し、コロナ禍でスタイルを変えて座学（zoom）+ワークショップ（動画）で3回目の【薬膳出汁醤油作りワークショップ】を昨日開催しました。
前回から座学はスライドになりました
関西圏以外からも、石川県や、静岡県、神奈川県でも薬膳出汁醤油を使ってくださっているかと思うと嬉しい限りです。
何度か、申し込もうと思ったらすぐ満席になってしまって、本当は月初は休めないのに、お仕事を何とか休んで参加してくださった方もいらっしゃいました。
今回も満席7名様のご参加をいただきました。
座学で材料や出汁の知識をお伝えします
座学の1時間で、なぜこの出汁醤油を使って欲しいのか、薬膳の基本の考え方、材料、出汁の知識をお伝えします。
全部使う訳ではありません（笑）
まあまあのボリューム。
この部分を聴いて、出汁や調味料の選び方が変わった！とか選ぶ基準が変わったとのご感想を下さる方が多いのです。
そして、こんなにボリューミーでも大丈夫かな？と心配しますが、楽しくてためになったと言ってくださるのが何よりの誉め言葉です。
座学を受けていただいた後、1時間後に動画のURLをお送りしています。
動画を観ながらご自宅のキッチンで作っていただけるので、空いた時間にいつでも！なのです。
それは、日ごろ何気なく「いつもと同じ」醤油やみりんを買われていた方も、意識して選んでいただきたいので、あえてお買い物タイムを作っているのです。
調味料のラベルを見て買う！これ大事です。
薬膳出汁醤油クッキング倶楽部に入部ができます
何回もリピートして作ってくださる方も多く、感謝しかありません。使い終わるたびにまた作ってご活用いただいているんです。
ご参加してくださった方でご希望の方には入部（笑）していただいている『薬膳出汁醤油クッキング倶楽部』。
ここには、作ったものを写真付きで投稿してくださるので、それを見た他の方の投稿を見て、レパートリーも広がります。
私からは、薬膳の視点からの一言アドバイスをさせていただいていますよ。
また開催して欲しいとリクエストいただきました。
年明け一月末に予定しますね。
一本あれば、生姜焼きも、肉じゃが、牛丼も、女性が不足しているものを補えて、日本人が弱い胃腸系の弱りをなかったことにする効果が期待できるものになります。
1月に参加したいと言う方は、ご連絡下さいね。
ご希望の日時で調整します。
今回、大失敗をしたんです(´；ω；`)ｳｩｩ
それは、記念に写したご参加者の皆さまとのスクショが保存されていなかったこと（大泣）
zoom開始前に、Microsoftの更新が始まってしまって、開始に間に合うかと慌てたんですね。
スクショが自動保存されるOne Driveが更新されないままzoomを開始してしまったので、いつものスクショの摂り方では保存されていなかった・・・
念のために、ご参加のどなたかにもスクショしていただくことを学びました。
なので、今回は全員写真がありません(;^ω^)
気づいた時の私の泣きっ面（笑）
1月はこんな顔にならないように、ご参加の方にもスクショのご協力をお願いしますね。
年末のお忙しい中、ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。これからいろいろな料理にご活用くださいね。
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12月19日開催は残席2名様です。
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どこで買ったらよいのか迷って、変えずにいる方はこちらから買えます。その他、使ってよかったものも！（私から購入していただく訳じゃないのですが笑）
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季節の薬膳（全5回）zoom講座
次回は春の薬膳 2021年２月4日
春の薬膳からのご参加も歓迎です！
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