薬膳って良く聞くけれどどんなもの？
カラダによさそうだけど、美味しくなさそう。
中華でしょ？
漢方薬を使ったもの？
臭いが独特で食べられるかな？
家族が食べてくれなさそう・・・
「薬膳」と聞いて最初にもたれるイメージはこんな感じです。
本当にそうなのか？習ってみたいけれど、私にできるかな？
そんな不安をお持ちなら、最初に受けて頂きたいのがこの講座です。
【薬膳体験講座】
はじめまして薬膳（なかったことにする薬膳実践編）
１２０分単発。
受講料／５，５００円(税込）
（２０２０．７．１４より）
※内容受講料は予告なく変更する場合があります。
※カフェなどで開催の場合は、講座料金の他に１ドリンクまたはランチをご注文頂きます。
１．自分の体質を知る
２．食材の性質を知る（カラダを温めるもの・冷ますもの）
３．なかったことにする薬膳の実践
３．調理法の工夫
４．家族の体質がバラバラの場合は？
薬膳は、東洋医学の一つ中医学の考え方を基に人のカラダの状態を、カラダから出ているもの（顔色、爪の状態、髪の状態、冷え方、お肌の状態、よく眠れるか・お通じの状態・尿の状態・女性は生理の状態・生活習慣・・・etc）から紐解いて、一人一人に合った食材を適する調理法で作る食事でできるセルフケアです。
いきなり、薬膳料理を食べてもなぜそれを食べると良いのかわかりませんよね？
手に入りにくい特別なもの（漢方薬の原料となる生薬）が使われているからカラダに良いのでしょうか？
「薬膳」がどこかに行かなければ食べられなかったり、誰かに作ってもらわなければ食べられないものだったら、どんなに良いものでもその場限りになってしまいます。
先ずは、薬膳がどんなものなのか？一番わかっているご自身のカラダの状態がわかります。
そして、思っていた薬膳のイメージが無くなり「薬膳はもっと身近なもの」だと考えが変わるでしょう。
一番知って欲しいのは、普段食べ慣れているスーパーて買える食材で作れる事。体質的に食べないほうが良いモノも食材の組み合わせや調理法を使えばなかったことにできます。
この講座でなかったことにする薬膳の実践法が分かります。
いきなり五臓の「肝」が弱っています。と言われても頭の中には？？？？が並ぶばかり。
一番解りやすい、体質診断をしてその結果からお話します。
そして、調理法の工夫や家族の体質がバラバラな時にどうしたらよいかをお話することで、薬膳が身近な毎日できるものだとわかっていただける講座です。
１２０分単発
受講料／５５００円(税込）
（２０２０．７．１４より）
講座内容は通常講座と同じです。
※受講料のお支払い確認後、zoomURLとテキストをメールでお送りします。
一度に何種類もの情報が入ってくると、結局私はどんな状態なのか分かりません！！となってしまいがちです。
そこで、【はじめまして薬膳（なかったことにする薬膳実践編）】で分かったご自身の体質をさらに別の角度から診断すると今の状態がより具体的に分かって来ます。
キーワードが出てくるので、いつでもこれを使ってご自身のカラダのチェックができます。
それが、次のステップ、STEP2【カラダのマニュアル作り】
です。
詳細はタイトルをクリックしてくださいね。
STEP1【はじめまして薬膳（なかったことにする薬膳実践編）】
↓そして
STEP2【カラダのマニュアル作り】を受講されるとご自身の普段の暮らしの見直しができます。
薬膳を習ってみたいけれど、まずはお試しからと言う方も大歓迎です！
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方の味方！普段のごはんをパパッと簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持ち外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づく。ODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。当時は珍しかった大手損保会社の人材派遣会社で英文証券オペレーターとして勤務するが、自立はできないと退社。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳（なかったことにする薬膳実践編）】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
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