昨日はインテリアがお気に入りの京都二条のフリースペースUtari+ipe ウタリペさんにてモーリー企画第3弾【幻のRocaのランチで学ぶアンチエイジング薬膳】でした。
早くから当初の予定人数に達し、増席の２席もお申し込み頂き満席12名様！
お一人帰られてから写真に気付く(^_^;)
薬膳以外にも、減るものーーー女性ホルモンを増やす方法もいくつかお伝えしました。その中には、私もセミナーでお伝えするのが初めてのことがあって、それは皆さんにもちょっとびっくりだったと思います。
アンチエイジングの要は五臓の「肝」と「腎」。ここの底上げをして老化のカーブを緩やかにする。それがアンチエイジング。
不老不死を目指すものでも、美魔女を目指すものでもないんです。（目指しても全く問題はありません
）
加齢とともに増えるものと減るものを取り上げて、増えるものは出す、減るものは補う。バランスが大切。それを基本に普段の食材を中心に食べて行く。
ホルモン分泌の流れや、アロマのこと、大豆と大豆加工食品に含まれる大豆イソフラボンのことにも触れました。
薬膳だけでなく多方面から見たアンチエイジングセミナーになりました。
セミナーでご紹介した食材(と言っても普段食べているもの）を使ったアンチエイジング薬膳ランチ。
カフェテリア方式で楽しんで頂きました♪
薬膳に初めて触れた方は、えーーー！これが薬膳なの？と驚かれたと思います。中華ではないし、独特の臭いもしない。
食材の効能が分かるから、アンチエイジングに向く（血を増やす、腎の底上げをする。）食材を使ったやさしい味付けの、丁寧に作られたおかずとごはん。
それがRoca店主の木村緑さんの薬膳ランチでした。皆さん、一口食べた瞬間一斉に「おいし～～～」の大合唱。
いただきます！の前にその美しいご飯とおかずに、皆さん写真撮りまくり。それほど見た目にも美しかった！
緑さんから作り方の簡単なレクチャーに、味わいながらも皆さんメモる！なかなかない光景でしたよ。
緑さんにお願いして大正解！！
緑さんのご著書も皆さん買われてサインしてもらってました。
お出ししたお茶は、sasamaryさんの漢方ハーブティー。
ウエルカムには女性に不足しがちなものが補える「美」。ランチには乾燥から喉を守る「潤」を。
講座にも持って行くのでご希望の方にはお分けしますね。
ランチは繋がりタイム。その場でFbで申請しあったり。お店の場所を訊いたり。帰ってからよりリアルにお会いしている時に繋がった方がいいでしょ？なので、その場で繋がることをおススメしています。
美味しいものを食べると緊張も緩むというもの。こういう瞬間もアンチエイジングになるんですよ。
楽しい時間、美味しいものはアンチエイジングには大切！
先ず手始めに、黒豆、黒ゴマ、黒きくらげ・・・♪ご参加の皆さまにはお伝えした合言葉。覚えて実行してくださいね。
合言葉が知りたい方は、【季節の薬膳（全五回）】にご参加くださいね。そちらでもお話しますよ～
今朝は冷えましたね。朝晩の寒暖差に気をつけましょう。アンチエイジングには冷えは禁物。足元から温めて行きましょう！
今日のあなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方の味方！普段のごはんをパパッと簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師
体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの重要性を伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座を開講。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持ち外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づく。ODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。当時は珍しかった大手損保会社の人材派遣会社で英文証券オペレーターとして勤務するが、自立はできないと退社。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
【薬膳はじめの一歩（全四回）】入門編
【季節の薬膳（全五回）】初級編
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室、HDCセンター（グランフロント大阪）他で開講。
自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
※ 取材や執筆のご依頼もお受けいたします。
１日１薬膳レシピ集を更新中です！下のバナーをクリックしてご覧ください！
薬膳
◆１０月１９日（金）１０：３０～１３：３０ 終了しました
【幻のRocaのランチで学ぶアンチエイジング薬膳】
Utaripe ウタリペ（京都二条）（４Ｆ）にて
京都市営地下鉄「二条城前」３番出口より徒歩５分
JR「二条」より徒歩１０分
８，０００円（ランチバイキングと薬膳茶付）
お申込み・お問い合わせはこちら
◆１０月２５日（木）１３：００～１５：００ 募集中
【薬膳で潤す！お肌と呼吸器】
朝日カルチャーセンターくずは教室にて
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◆１１月５日（月）１４：００～１６：００ 募集中
第９期【薬膳はじめの一歩（全四回）】
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全四回の講座です。日程をご確認ください。
ル・サンク 北浜にて
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AEAJアロマテラピーアドバイザー認定講座
あかり
