「やまもももろた・ぼりゅうむに」７月５日(水)
F氏んところの“ややもも”です
２週間ほど前・・・
F氏がきてくれたので
「あぁたとこの“やまもも”もうちょいでしたらちょっと収穫してもいい？」
ちゅうて、お許しをいただいていただいておりました
すると一昨日
F氏が来店！
なんと収穫した“やまもも”をもってきてくれたのです！
しかも洗って干した状態でした！
F氏ありがとう＼(^o^)／
“やまもも酒”製造を決意！
もらった“やまもも”をトレイにざぁぁとひろげる
「ぎょうさんあるわぁ」
ビン・リカー・氷砂糖をさがしにでかける
いろんなところウロウロいったりきたり。。。
【果実と砂糖をいれるだけ】
っちゅうビンとリカー(900ｍl)のセットがあったので結局それにする
物は揃ったのでいよいよ漬ける
自身で漬け酒を造るのは３０年以上ぶりのこと(笑)
いろんなレシピをチェックして各々の量を決める
で“やまもも”１個１個を選定する
(赤く熟しているの選び出しました）
900mlのリカーに500ｇのやまもも、氷砂糖250ｇ
まず氷を３等分に、やまももを２等分にする
ビンにはすでにリカーがはいっているので上から氷砂糖３分の１をビン底に敷き詰めるようにいれる
２等分したやまももを投入
やまももの上から氷砂糖３分の１をまんべんなく投入
２等分したやまももを投入
やまももの上から氷砂糖３分の１をまんべんなく投入
で漬け完了！
やまももを氷砂糖でサンドする状態です
仕上がり期間は最低１か月とみてますが・・・
どうなるでしょうねぇ(*^▽^*)
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