アルケミスト

錬金術師ではありません...

小説アルケミスト―夢を旅した少年でもありません（笑

思い出深い、バリのローフードレストラン、「ALCHEMIST」のレシピ本が届きました。

こちらのお店、バリで初めてお伺いしたのですが、ショーケースにロースイーツが並んでいて、日本ではまだ見ぬ光景でとても新鮮でした！！

中でも印象的だったのが、RAWホワイトチョコレート。

レシピ本が出たと知ったので気になったので早速購入してみました同じかどうかわかりませんが、掲載されてました☆

セクシーブラウニー、フレンチキッス等、スイーツの名前がユニークなのもとても参考になります♬

まだまだ世界が広がります^^

サウジアラビア国王もお召し上がりのデーツ「アジュワ種」

今日は、デーツイベントに向けて打ち合わせでした。
中東の事は、知らないことが多く、質問ばかりさせていただきましたが、一番興味深かったことはデーツの品種。

サウジアラビアの国王がお召し上がりになられるマディーナ産高級デーツアジュワ種、フルーティーで限られた時期しか食べられない生デーツ、まるでお菓子を食べているかのようなスッカリー種をいただきました。

1月末～2月上旬に、アラブのドリンクと共に創作スイーツをお召し上がりいただけるコラボイベントを企画中です☆

veggy様最新号「冷え取り！自癒力アップ！温活ライフ」にて、下記のロースイーツをご提案させていただきました。

デザインとっても素敵です♬

個人的には、5番のレアチーズケーキ風が濃厚で美味しくできたと思います。

簡単なレシピがいくつかございますので、是非手に取ってご覧いただければ嬉しいです。