☆・・・オルチャータRAWケーキ・・・☆今まで作りたくてもうまく作れなかった一品。タイガーナッツの魅力を伝えたいスイーツ。クラストに使用したタイガーナッツフラワーとの出会いが可能にしてくれたと思います。クラストとフィリング双方にタイガーナッツを使用することで、一層風味を伝えられるようになりました。少しドライに仕上がったクラストもお気に入りです。仕上げは、タイガーナッツローハニー漬けをトッピング。タイガーナッツフェスティバル講座より