今月のことは今月中に書かないと！ということで・・
先日、Ｓ＆Ｂ食品さんの「スパイス講座」に行ってきました。
12種類のスパイスを使って、オリジナルのカレー粉を作ります。
スパイスもハーブの仲間。
まずはハーブって何？から始まり、各々のハーブ＆スパイスのプロフィールなど。
カレーと、カレーに合うスパイスご飯のレシピも満載です。
カレー粉のほかに、煮込み用・炒め用2種類のスパイスを作りました。
スパイス・・・奥が深いです。でも使いこなせたら、とっても楽しそう。
おみやげにハーブ苗を2種類とベビーリーフを頂きました。
カレー粉は一ヶ月ほど熟成させるそうです。
楽しみです
