地元で身体にやさしい居酒屋を開いた友人には、自論があります。
ホントかな～？
なんて思ってしまうのですが、彼にとっては真実なのでしょう。
文明が発達する前の遠い昔。
交通機関が発達していなく、唯一の交通手段は、徒歩だった時代。
家族のために、お父さんは、狩に出かけました。
「行ってくるぞ～」
「今、帰った」
といえる範囲の距離。
つまり、自分が暮らしている半径4ｋｍで収穫されたものを口にするのが、人間にとって最も自然と・・・
面白いでしょ？
その居酒屋はホントに地産地消で、地元の農家さんやハーブを食べて育った鶏さんたちが並び、新鮮でおいしいのです。
Wikipediaより、フードマイレージとは、
食糧の輸送に伴い排出される二酸化炭素が、地球環境に与える負荷に着目したものである。 注目輸入相手国別の食料輸入量重量 ×輸出国までの輸送 距離 （たとえばトン ・キロメートル ）を表す。食品の生産地と消費地が近ければフード・マイレージは小さくなり、遠くから食料を運んでくると大きくなる。
とあります。
エネルギーの消費、新鮮さなどから考えてみても、その土地で収穫されたものを、お口に入れたほうがいいのかな～と思います。
できれば、無農薬で生産者がはっきりしているほうがいいですよね。
最近、行政主催の農業塾なるものが盛んなのですが、やはり、道の駅とかＪＡなどに出荷する場合、ある程度の農薬が使われないといけないと、参加者がぼやいていました。
そうなると、結局、自分で育てたものが一番安心
となりますよねぇ～
でも
時間と手間と土地のことを考えると、
なるべく近くで収穫され
なるべく農薬使ってない
そんな、お野菜を選んだほうがいいのかなぁ～と思います。