ご訪問ありがとうございます（╹◡╹）♡
今日は地球感謝の日なんですね♡
地球に感謝をヒトコト！
と言う問いかけに、水のある自然の美しさ、
自然の恵の食べ物、命の尊さ、愛おしさ、
そして、自然の無限の力を与えてくださって
ありがとうございます。と言う事が
思い浮かびました。
みなさんも良かったら今日はこちらの
スタンプをゲットして地球にヒトコト
感謝の言葉を伝えてみては！と思います♡
▼本日限定！ブログスタンプ
話は変わりますが、今週は息子の
クラスがインフルエンザの学級閉鎖となり
自宅待機状態ですが、息子は元気に
ゲーム、勉強？もしていて、出かけても
大丈夫だよ
と言う事だったので
と言う事だったので６日のコンニャク作り講座
７日はレイキマスターコースを行い
８日にはカイロプラクティックの
先輩先生に頭圧調整法を教わりに行って
きたり、その間には少しでも勉強し易い
快適な2階の部屋作りなどもしていました。
2階は片付けを放置していたところもあり、
息子と一緒に掃除出来て良かったです
７日のレイキマスターの件などは
改めて書きたいと思います♡
それでは、いやしのサークル活動として
開催したコンニャク作り講座ご紹介♡
講座といっても母と私と笑いヨガリーダーの
ゆうこさんの3人（もうお一人参加予定の方は
前日になり発熱の為のお休みになりました。）
いつもの気楽なメンバーのお料理作りって
感じでしたが私も初めてコンニャクの本場の
群馬から購入した生芋からのコンニャク作りが
出来たので良い経験になりました。
前日には母が直ぐに試食できるように
刺身コンニャクを作ってくれていたので
手作りならではの美味しい食感を
味わってから作業にかかりました♡
今年の生芋はとてもモチモチしていて
とても美味しいコンニャクが出来たと
母が言ってましたが、本当にモチモチした
食感でとても美味しかったです！
生芋の皮には保湿成分のセラミドが多く含まれ
カロリーは100グラムあたり7キロカロリー
栄養はカルシウム68グラム、食物繊維3グラム
（コンニャク粉から作られる白コンニャクは
※カルシウム：100gあたり43mg、
食物繊維：100gあたり2.2g）
その他、タンパク質、脂質、炭水化物、
ナトリウム、カリウム、マグネシウム、
ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビオチン
なども含まれいて、生活習慣病、美容、
疲労回復にも良い効果があるそうです。
《作り方》
生芋500グラムを皮をなるべく残し
２センチ角に刻んだら、水3リットルを
3回に分けてミキサーに入れて2分ほどかける。
その後鍋に全て移し入れ、鍋に火をかける。
今回は青のりを適当に入れた物を作りました。
あらかじめ、カップに100ccのぬるま湯で
溶いた食品添加用の炭酸ナトリウム
30グラムを用意した物を3回ぐらいに
分けて入れて煮詰めていく。
初めは強火で、グツグツしてきたら
火を弱めて、鍋底のコンニャクが
焦げないようにしっかりと木ベラで
こね混ぜる。
右上の写真は母です。みんなで20分ぐらい
こね混ぜましたが、思ったより疲れました。
母とゆうこさんは今回あまり顔を出したく
ないと言うので私はゆうこさんが写真を
撮ってくださったのでせっかくなので
載せました(*^^*)
20分間煮詰めた物をトレイやタッパに入れて
1時間ほど、冷たいタオルをトレイの下に
敷いて冷やし固めるので、その間にお昼を食べ
次回の企画も話したりして楽しい食事を
済ませました♡
その後、トレイの中のコンニャクが
手で触ってもベタベタしなくなったら
豆腐1丁ぐらいの大きさにカットして
お湯で20分〜30分アク抜きのために茹でます。
青のり入りの手作りコンニャクですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
今回は青のりをいれましたが、柚子の皮を
すりおろした物や、ごまなどいれると
また風味の違うコンニャクができるので
また来年も企画して作ろうと思います！
この度ご参加くださったゆうこさんは
ご自分から習いたいという事もあり
率先して作業や片付けをしてくださり、
大変助かりました。
そして、ゆうこさんから美味しいお菓子まで
ご持参頂き、重ね重ね感謝でした╰(*´︶`*)╯♡
チョコ、抹茶、いちご味の柿の種で
とても美味しかったです♡
それでは、読者の皆様も最後まで
お読みくださり、ありがとうございました♡
今日はこれからレイキ練習会を行い
その後も予定がありますので、
またご報告したいと思います(*^^*)
ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•
