ハーブノート
秋は実りの季節 木の葉は色づき 種が実ります
眼下に広がる畑には フェンネルをはじめ
広い空間で自由に育つハーブを植えています
地中海原産のフェンネルは 使い道がたくさんあり
今では世界中で栽培されています
フェンネルの葉は 魚料理の飾りつけの定番ですが
ハーブティーにもなります
記憶力や 視力の維持に効果があり
脳を活性化するとも言われます
二日酔いにはフェンネルシードティ－が
肝臓の回復を助けてくれます
私は花頭のついたフェンネルの枝を
逆さにして キッチンにつるし 乾燥させます
やかんの湯が沸いたので
フェンネルシードティーをいれました
このホットティーは スリムな体型を維持したいと思っている
私の空腹を 見事に抑えてくれるのです
～猫のしっぽ カエルの手 より～
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