みなさん、こんにちは
JUNKOです
いつもご覧いただきありがとうございます
今日の皆さんに知ってほしい情報は
「硝酸態窒素って何？」
という内容です。
わたしのお店や、知り合いの方には
この情報がまだまだ知らないと言われることが多いです。
みなさんの体調に関係しますので
是非最後まで読んでいただきたいので
よろしくお願いします
「田舎だから、水がきれい」って思っていませんか？
「海や山があって自然な所でせいかつしているからお水はきれいだ」
って思っていませんか？
私、もう10年前くらいから
「硝酸態窒素」っていう言葉を知りました。
硝酸態窒素とは、窒素が化学反応により酸化したものです。
窒素は空気中の約80%を占める成分で、環境の中でさまざまに循環しています。
硝酸態窒素は土や水の中に含まれており、植物の栄養源になることから
窒素配合の化学肥料が多く使われています。
野菜を作る際に使用する「農薬」に含まれる窒素は
土に残ると硝酸態窒素となり、水質汚染の原因として問題視されている成分の
1つでもあります。
化学肥料などで窒素が土の中に多く存在するようになると、
植物に吸収されなかった分が雨などによって地下水や河川水に溶け出します。
地下水の硝酸態窒素の濃度が上がることで、飲料水中の硝酸態窒素の含有量も増え、人の体にも影響を及ぼす可能性があります。
硝酸態窒素の過剰摂取によって
「発がん性」と「メトヘモグロビン血症」の発症
が懸念されています。
硝酸態窒素は、そのままの状態では有害になることはありませんが、
体の中で還元反応を起こし「亜硝酸態窒素」になることで、体に影響を与えます。
亜硝酸態窒素は、胃の中の2級アミンなどと結合し発がん性を有するとの報告があります。
また、亜硝酸態窒素は体の中で酸素を運ぶ役割である
「ヘモグロビン」と結合し「メトヘモグロビン」を生成します。
メトヘモグロビンは酸素を運ぶ機能ないため、全身に酸素が行き届かなくなる
「メトヘモグロビン血症」になり、チアノーゼを引き起こします。
もし赤ちゃんがこれを飲んだれどうなるでしょう？？
考えてみてください。
沸騰しても、硝酸態窒素は除去できません！！
小さな体で解毒できるでしょうか・・・
身体の半分は水なのに・・・
私はこれを考えると
胸が苦しくなり、泣きそうになります。
硝酸態窒素を減らすために行われているのは、
①土壌に含まれる栄養素を分析し、必要最低限の化学肥料を適切な時期に散布することです。
＊でも、これは私たちにできることではないし
ただ、土壌分析を行い適切に肥料を使うことは、時間や手間もかかるので、実践できていない農家も多いのが現状です。
また、完熟した堆肥を使った有機栽培を行うことで、硝酸態窒素の含有量が少ない野菜を作れるといわれています。
この完熟堆肥も完熟せずにまいてしまうと、硝酸態窒素が出てしまいます。
有機栽培の野菜でも、硝酸態窒素が反応することもあるのは
きっとこの堆肥じゃないかな・・・
でも、一般の私たちにお野菜を作る力もないし
土地もないし、体力も知識もありません。
農家さんは知っていても
使わざるを得ない状況もある・・・と聞いたこともある。
これで私たちが気を付けてできることは
②お水を選ぶ
③硝酸態窒素が除去できる浄水器を自宅につける
③野菜もなるべく有機栽培のものを食べる
④簡単に栽培できるものは自分でプランターで育てる
だから私はみなさんにお勧めするんです！！
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