Bonjour！
最近また勉強し始めたフランス語。
かぶれていてごめんなさい(笑)
週末に、朝起きたら全身むくんで、顔がパンパン！
あれ！？どうしたの！
浮腫みすぎて怖い
病気！？
なんて思い、少しずつ浮腫みはひいてきたものの、なかなか取れないので病院に行ってきました。
とっても親身になってくれるクリニックなので、丁寧に話を聞いてくださり、血液検査をしたところ、貧血が原因だということが発覚。
貧血は自分でもわかっていたのですが、こんな風に症状が出るとは。
血液検査で他の部分は全く問題なし。
とりあえず鉄剤を飲んで、鉄分を補給補給に励みます。
ということで、
ベトナムのバゲットサンドバインミーにも塗るレバーパテ
生クリームを入れるレシピや、バターと生クリームを入れるレシピなどいろいろありますが、私はシンプルにバターのみ。
これはまとめて作って冷凍しておけば、いつでも解凍して使えます
女性は意識して鉄分を取らないと不足しがち。
ぜひレバーパテ、作ってみてくださいね。
1.鶏レバー、玉ねぎを無水で煮る。セロリやローレルを加えてもOK!
（白ワイン、赤ワイン、お酒のいずれかを少し加える）
2.火が通ったら、バターと塩を加えてブレンダーでガーっとやる。
完成！！
たったこれだけ(笑)
スライスしたバゲットに塗ったり
クラッカーに載せておつまみにしたり
もちろん、バインミーにも♪
明日は対面ベトナムレッスン。
チャーカーラボンというこれまたおいしいお鍋をやりますよー^^
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