【加筆♡修正】美味しいレシピの展開がすごい！マクロビ教室♡

後半のグラタンの部分を加筆修正しています。

今週の遡り備忘録シリーズ？火曜日に続いて水曜日は、

「このレシピの展開が考えられるなんて天才！」って思っちゃう藤本裕子さん主宰のマクロビオティック料理教室ポレポレに行って来ました

前回の切り干し大根と同じ『忙しい女性のための時短マクロビ』の乾物レッスン

切り干し大根も、乾物だし、なかなか地味な食材で、「よし今日は、車麩使っちゃおう！」とか主役では登場機会が少ない食材たち。

だけどとても滋味深く、そして、ただただ素直に「美味しい」って言っちゃうご馳走です。

今回も３つの基本レシピがそれぞれ3つの応用レシピになって、合計12レシピのレッスンです！

メインの乾物は、高野豆腐、車麩、春雨。

ちょいちょい中途半端に余ったり、その保管や、うっかりした時の捨て時に困ってしまう乾物たち。

その展開料理があれば、基本のレシピで多めに作っても、助かることがあっても、困ることはない

素敵

今回のレッスン参加の目的は、食べるのが苦手な高野豆腐にチャレンジすること（笑）

夫が大好物なので、たまに作りますが、自分は食べないので楽しみがなくて…美味しく食べたいためのチャレンジです

なので、積極的に高野豆腐にかかわりました（笑）

高野豆腐！すごく美味しい！

煮物にしてないのもあるかもしれませんが、このレシピは大好物の予感です

そして、こちらのグラタンは中身もホワイトソースの材料も、私は使ったことがない組み合わせ

【修正】

先生のサイトでも詳しい内容は公開されていないので、~~料理名を言えないところが心ぐるしいのですが~~

【追記】先生から料理名非公開じゃないよってご連絡いただきました

料理名は『車麩と根菜の味噌煮グラタン！』

味噌煮にした煮物に、マクロビらしいホワイトソースをかけてオーブンで焼いた、和洋折衷のグラタンです。

私は味噌で煮物をしないうえに、完全に和の煮物をグラタンにしたこともない！カボチャの煮物はあるけど、あれは洋にアレンジしやすいし、先生のホワイトソースとの相性も和と洋をつなぐ大事なひと工夫だなぁって感じました。

【追記ここまで】

このグラタンのように、先生のレシピは発想が自由で、楽しくて、美味しくて、難しく考えなくてよくて、自分でもさらにアレンジしてみたりして

気がついたらその考え方が身についてて、家にあるもので美味しい工夫ができています♡

そして素敵なみなさんと出会えるのも魅力です

アロマ+クレイテラピーRoom zuming♪

NARD JAPAN認定　アロマ・アドバイザー

アロマ・フランス認定アルジロトログ(クレイテラピスト）

アロマフランスイドロラテラピー講座　修了

MLDリンバドレナージュセラピスト