あい、無事に退院しましたよっと。
で、退院して、そのままＳ君宅へ直行してました。
入院患者から、Ｓ君専属介護士に早変わりです。
といっても、案外、彼は元気でしたが。
入院中の苦労話を散々しつつ、
録画保存を頼んでいた「アメトークＳＰ」を見て
徹子様の芸人殺しっぷりに、
傷口が裂けそうになるほどしこたま笑ったら、
１ヶ月ぶりのクッキングに、２時間半没頭してました。
Ｓ君もまだ熱が続いているし、
ヘビーなものは避けて、粗食よ・・・と思ったが、
「ガッツリ食べたい！」という彼のリクエストもあり、
↓こうなりました。
■白飯（Ｓ君用）＆コンソメお粥（ワタス用）
■明太パスタ風冷や麦
■梅かつお
■カブと人参の煮物
■カブの葉とニラのお浸し 卵黄乗せ
■大根とカブの葉の味噌汁（シメジ、ワカメ、卵白入り）
■ポテトサラダ
■焼き鮭
■きゅうりの漬け物（市販品）
■フルーツ（缶詰）
品数だけは、やけに多いっす。
なかでも、煮物とポテサラは、病院食の再現です。
見事に再現できて、悦には入るワタス。うふふ。
ポテサラは、クォータータイプのマヨを使っているので
塩とお酢で、しっかり目に調味して満足感出しました。
お粥には、コンソメの素と塩で調味して味わい深く。
梅はたたいて、かつお節と少量の醤油と砂糖で調味するだけ。
味噌汁は、ショウガのおろしをたっぷり入れてます。
うーん。ヘルシーでメルシー。
またこれからも、お料理を楽しみつつ
創意工夫で健康的なメニューを
編み出していきたいと思いますー。
というわけで、ごちそうさまー。
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