Ｓ君が休日出勤で出かけている間に
久しぶりに豆腐ハンバーグを作ってみたにょろ。
Ｓ君の好みにより、いつも豆腐は絹ごししか買わないので
水切りをなかなかキッチリしきれないけれど
それでもなんとかなるもんでふ。
廃墟ブログ「ブス食うゲイも好き好き」に
載せたような記憶があるので、詳しいレシピは割愛。
まあ、今回のポイントは、タネにマヨネーズを少し加えたことくらいかすら？
豆腐の水切り加減によって、だいぶタネの柔らかさが
変わってくると思うので、臨機応変に片栗粉で調節しましょ♪
今回は、和風にこだわって
エノキあんかけにしてみますた。
出汁（６０ｃｃ）、醤油、砂糖（各大さじ１）を鍋に沸かして
長さを３等分くらいに切ったエノキを入れ煮る。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつけて
ゴマ油（小さじ１）を混ぜたら完成。
好みで、おろしショウガ、七味唐辛子を加えるとグゥ。
「このアン、うめぇな！(゜ρ゜)」
もう１人前作っておいたので
翌日は、チーズや野菜、薄焼き卵と一緒に
パンでサンドして、豆腐ハンバーガーにしますた。(≧∇≦)
アゴはずれそおおお！( °д°)
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