「ゲイのエプロン♪」を読んでくださった方なら
ご存知でしょうが、
鶏皮嫌いのＳ君のため
ワタスは、スーパーで鶏肉を買ってくると
すぐに皮をはぐ処理をして保存します。
んが、今回は、久しぶりにもも肉を
グラム４８円で仕入れてきたので
バーン！と大盤振舞。
１枚丸ごと使って、照り焼き風チキンソテー！
（いつも１／２枚しか使わないケチぶり）
鶏もも肉（１枚）の身の厚い部分に、包丁で切れ目を入れておき
小麦粉をうすくまぶす。（面倒なら省いて良し子さん）
油少量を入れたフライパンに、鶏肉を皮目から入れ中火にかける。
フライ返しなどで、ギューギュー押しながら、じっくり焼いていく。
（アルミホイルをかけて、その上から押すと、油はねを防げてグゥ）
皮目がこんがり焼けたら、裏返して、鍋のはじに寄せて
シメジ（１／２パック）を入れ炒める。
ほどよく火が通ったところに
オイスターソース、酒、しょう油、みりん（各大さじ１）、出汁の素（少々）を
混ぜ合わせておいたタレを回しかける。
全体にタレを絡めたら完成。
皆さんご存知のとおり、
シメジが大量にあったので、一緒にソテーしたんだよーん。
鶏からの油で炒められるので、一石二鳥。
鶏皮嫌いのＳ君も
「全然美味い！！！(°∀°)b 」
と、日本語おかしくなるくらい喜んで食べてますたにょ。
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