おととい26日、初のタイ料理教室を始動！
メンバーはバンコク時代ご一緒だった仲良しと、そのお友達。
メニューは
①カニのカレー炒め
②トムヤムクン
③豚肉とぶどうのタイ風サラダ
の３品。
まだ要領がつかめずバタバタのなかでのお稽古ながら、出来上がったお料理は私が今までなんども試作してきた中でも一番くらい美味しくできて、皆さんにも喜んでいただき、ホッとしました。
中でも③のサラダは、私がバンコクで数々の料理教教室で習ったメニューのなかで最も衝撃的に美味しかった一品です。
あのオリエンタルホテルのレシピなので、タイでも家庭で普段からいただく物とは違うと思うのですが、お肉とぶどうをあわせてヤム（タイの辛くて甘くて酸っぱいサラダ)にしてしまう、という発想が感動もので、日本では有り得ない組み合わせ。この味に出会って、思わずタイ人を尊敬するようになりました。
私はこの味を日本の皆様にどうしても紹介したくてお教室を始めたようなものです。
皆さんも是非体験しに来てくださいね。(食材調達の関係上、秋のクラスでのご紹介になります。)
マンションの一室というせまい空間のなかでのお料理教室をスムーズに進めていくためには、まだたくさんお反省点改善点あり、おとといはすごく勉強させていただきました。
これからも美味しいタイ料理でひとりでも多くの方に喜んでいただけますよう、頑張ります！