台風続きで秋晴れが恋しい今日この頃。
みなさま衣替えは済ませましたか～
タイ料理教室第4タームもレギュラー、オーダーメイドクラス共に順調に進行中
バンコク在住経験ありの方々から、ガイヤーン（鶏のあぶり焼き）とソムタム（ガイヤーンにつきもののサラダ）の味が『まるで現地にいるようですごく懐かしい！』と大好評
東北地方のタレとタイもち米を添えて、味の再現にこだわってます
シーフードがたっぷり入った贅沢スープ、ポテークも食べごたえバッチリ！
それぞれのレシピのポイントをしっかり押さえれば、あなたもお友達をびっくりさせることが出来ますよ
下記日程でまだわずかに残席あり。
ぜひご検討ください
11月7日（木）、12月5日（木）
（両日とも、お子様連れの方にご先約をいただいておりますので、お子様連れＯＫです）
お申込み、お問い合わせは下記まで
03-6825-2244
080-5409-4178
炎暑に続き台風と、散々な天候が続いておりましたが、やっとやっと秋らしくなってきました。皆様お元気でお過ごしですか？
食欲の秋、タイ料理教室も飛ばして行きますよ～
さて、新メニューご案内の前に・・・
●前回のガパオ（鶏肉のバジル炒め）、ヤムウンセン（エビと春雨のサラダ）、ゲーンジュートウフ（豆腐と肉団子のクリアースープ）を引き続き以下の日程で開催予定です。前回ご都合のつかなかった方はご検討ください。
10月4日（金） 10：30～13：30
それでは第4ターム、新メニュ－のご案内です。
★メニュー
ガイヤーン（鶏肉のあぶり焼き。タイ東北地方の代表的料理。ちょっと気が早いのですが、クリスマスのローストチキンの変わり種としても！）
ソムタム（ガイヤーンにつきもののサラダ。本場では青パパイヤを使いますが、ここでは人参を使って日本向けにアレンジ）
ポテーク（シーフードとバジルのクリアなスープ）
★日程 １0月25日㈮、11月7日㈭（残席２）
11月22日㈮、12月5日㈭(残席２）
★時間 10：30～13：30
★場所 山中自宅（大田区大森北、ＪＲ京浜東北線『大森』駅徒歩8分、京浜急行本線『大森海岸』駅徒歩3分）
★レッスン料 4500円
★持ち物 筆記用具
※デモンストレーション形式で、レシピの説明とお料理の実演をご覧いただいたうえで召し上がっていただきます。洗い物等もございません。遊びに出かける感覚でどうぞお気軽にお越しください
オーダーメイドクラス
上記レギュラークラスではご都合が悪い方や、お友達だけで習いたい方のために・・・
3人以上集めていただけましたら、ご希望のスケジュールにて開催いたします。
お昼でも夜でもＯＫです。ご相談ください。
メニューもレギュラークラスのものはもちろん、下記からも3品まで自由にお選びいただけます。
◎トムヤムクン（エビの辛くて酸っぱいスープ）
◎豚肉とブドウのサラダ
◎牛肉ときゅうりのサラダ
◎タイ風海老（またはイカ）と野菜の炒め物
◎グリーンカレー
◎ナスの辛くて酸っぱいサラダ（ヤムマックワ）
◎タイ風さつま揚げ（トートマンプラー）
◎空芯菜炒め（パックブンファイデーン）
◎ガパオ（鶏肉のバジル炒め）
◎ヤムウンセン（エビと春雨のサラダ）
◎ゲーンジュートウフ（豆腐と肉団子のクリアなスープ）
※お申込み方法
レギュラー、オーダークラス共にご希望日の一週間前までに、下記アドレス宛メールにてお願いいたします。
こちらからの確認メールをもってお申込み完了となります。
『初めてのお友達に同行してあげたいんだけど、私は習っちゃったメニューだし…
』
『今回はレギュラークラスに参加したいんだけど、前にオーダーメイドクラスで習ったメニューとダブってるものがある…』
そんなケースに対応して、割り引き制度を設けました。
ダブりメニュー１つで1500円、2つで2000円、すべてダブっている場合は2500円をレッスン代より引かせていただきますのでご利用ください。
電話でのお問い合わせ
自宅 03－6825－2244
携帯 080－5409－4178
それではご検討のほど、よろしくお願いいたします
山中 恭子
突如涼しくなりましたね～
今日ユニクロを覗いたらなんとダウンがズラリ。
町はすっかり秋支度です
一年中夏の国で暮らしてきた私なので、律儀なまでにメリハリを効かせた季節感の演出にはひときわ日本を感じてしまうのです。
さてタイ料理教室ですが、夏休みにかかり前回メニューにいらっしゃれなかった方のため、9月26日（木）に再度同じガパオメニューのクラスを開きます。
この日もご都合の付かない方は3名様以上集めていただけましたら、お好きな日程でレッスンさせていただきますので（オーダーメイドクラス）ご相談ください。
●メニュー
①ガパオ（鶏肉とバジルの炒め物。日本人人気ナンバーワン！）
②ヤムウンセン（エビと春雨の酸っぱいサラダ。タイ料理を代表するメニュー）
③ゲーンジュートウフ（豚肉団子と豆腐のクリアーなスープ。やさしい味で小さいお子様から召し上がれます）
●日時 ９月２６日㈭ 10：30～13：30
●場所 山中自宅（大田区大森北。JR京浜東北線『大森駅』より徒歩8分、京浜急行本線『大森海岸駅』より徒歩3分。イトーヨーカドー大森店隣接）
お申込みは下記メールにてお願いいたします。
電話でのお問い合わせ 080‐5409‐4178
そしてそして！
次回10月から始まる第4タームでは、ガイヤーン（鶏肉のあぶり焼き）をメインでご紹介！
試作を重ね、味の再現とジューシーさにこだわり、一人でも多くの皆様に召し上がっていただきたい自信作となりました。
ちょっぴり気が早いのですが、クリスマスのローストチキンの変り種としてもピッタリ
詳細は9月にアップいたします。お楽しみに
このところよくあることですが、今日も夜突然の集中豪雨
まるでバンコク時代のスコールそのものです。
日本の夏が熱帯化しているからなのでしょうか・・・
隅田川花火大会まで中止になるとは
さて第3タームもあと一回を残すのみとなりました。
今回メニューはメイン（鶏肉のバジル炒め）、サラダ（エビと春雨のサラダ）、スープ（豆腐のタイ風すまし汁）とも、食べやすいメニューで大好評！
特にこのスープ、タイでは離乳食期の赤ちゃんから与えているものなんですよ
『人気メニュ－なので習いたいんだけど、夏休みで都合がつかないため9月以降でお願いします！』
というご要望も多数寄せられましたので、9月中旬からの再開の際もしばらくこのメニューを続行しま～す
皆様こまめに水分補給して、楽しい夏休みをお過ごしください
お問い合わせ先
かなり蒸し暑くなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、タイ料理教室第3タームのお知らせです。
今回タームはタイ料理の季節、真夏に突入
というわけで、お子様やご年配の方にも人気のメニューを組み合わせてみました。
夏休みにご家族や帰省先で披露してどや顔してみませんか～
◆レギュラークラス
★日時：7月12日（金）、7月25日（木）、8月1日（木）
（申し込みは締め切りいたしました。）
いずれも10：30～13：30
★場所 山中自宅（大田区大森北、JR京浜東北線『大森』駅徒歩8分、京浜急行線『大森海岸』駅徒歩3分）
詳しいアクセスはお申込み後にお知らせしております。
★メニュー
①ガパオ（鶏肉のバジル炒め。近年の日本人一番人気！）
②ヤムウンセン（エビと春雨のサラダ。非常にポピュラーなタイ料理）
③ゲーンジュートウフ（タイ風すまし汁。辛みがなく、小さなお子様にも人気の豆腐と肉団子のクリアースープ）
★レッスン代 4500円
★持ち物 筆記用具
デモンストレーション形式で、レシピの説明とお料理の実演の後召し上がっていただきます。洗い物等もございません。
◆オーダーメイドクラス
上記レギュラークラスではご都合が悪い方のために・・・
3人以上集めていただけましたら、ご希望のスケジュールにて開催いたします（7月中）。お昼でも夜でもOKです。ご相談ください。
メニューもレギュラークラスのものはもちろん、下記からも3品まで自由にお選びいただけます。
◎トムヤムクン（エビの辛くて酸っぱいスープ）
◎豚肉とブドウのサラダ
◎牛肉ときゅうりのサラダ
◎タイ風海老（またはイカ）と野菜の炒め物
◎グリーンカレー
◎ナスの辛くて酸っぱいサラダ（ヤムマックワ）
◎タイ風さつま揚げ（トートマンプラー）
◎空芯菜炒め（パックブンファイデーン）
◎マッサマンカレー（タイ南部、イスラムの香りがする鶏肉とジャガイモのカレー）
※お申込み方法
レギュラー、オーダークラス共にご希望日の一週間前までに、下記アドレス宛メールにてお願いいたします。
こちらからの確認メールをもってお申込み完了となります。
『初めてのお友達に同行してあげたいんだけど、私は習っちゃったメニューだし…』
『今回はレギュラークラスに参加したいんだけど、前にオーダーメイドクラスで習ったメニューとダブってるものがある…』
そんなケースに対応して、割り引き制度を設けました。
ダブりメニュー１つで1500円、2つで2000円、すべてダブっている場合は2500円をレッスン代より引かせていただきますのでご利用ください。
電話でのお問い合わせ
自宅 03－6825－2244
携帯 080－5409－4178
ご検討のほど、よろしくお願いいたします
山中 恭子
