東京たまご

東京で誕生日休暇をお過ごしになったK様からお土産を頂戴しました。

ありがとうございます‼︎

東京ばな奈は知ってるけど、東京たまごって初めて…。

お土産の定番ですよ〜♬って（汗）。

リサーチすると平成13年創業で、すぐ様東京お土産のオススメとなったようです。

胡麻の歴史は古く、今から6000年も前にアフリカで栽培されはじめといわれ、アジアやヨーロッパに伝わり、食用や灯火用などいろいろ利用されていました。

かのクレオパトラも、ごま油を化粧品として利用して美しさを磨いたとか…。

日本には縄文時代に中国から入ってきて、平安時代の頃から、お坊さんの精進料理には欠かせない貴重な食材として、本格的に食べ物として重要視されはじめたようです。

胡麻は特有の風味や香りがよいことから調味料としても使われ、料理やお菓子に使うと一段と味がよくなることから、まさしく「胡麻化す」（胡麻化しは当て字）という言葉が生まれたという説があります。

「東京たまご」銀座たまやのリーフレットより

なるほど、サントリーのヒット商品セサミンもかラーメンの薬味もありますしね。

光喜の濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープに欠かせない柚子七味にも黒胡麻が入っているんです。

たまに、この黒いのは何ですかと尋ねられます（笑）。

そういう、黒胡麻いっぱいのごまたまご「東京たまご」、風味と旨味がたまりません♬

黒胡麻のペーストを真ん中にした黒胡麻の餡をカステラ生地で包み、更にホワイトチョコでコーティングして4層になった可愛いたまご型のお菓子でございます。

月見で一杯の花札をたまごで一杯にした、光喜のショップカードと一緒にパチリいたしました（伏）。

K様、温かい心遣いありがとうございます。

勉強もさせて頂き、美味しく頂きました（伏）。