お疲れ様です。aro3zです。
日に日に寒さが厳しくなっていますね
寒い日といえば、
鍋
ですよね
社畜モードの今日の私ですが、
仕事帰りに普段行かないスーパーに
ぶらりと立ち寄ったところ、
何と、ずっと買えなかった
リュウジさんの鍋スープが
偶然買えたので
今日の夕食は、リュウジさんの
至高のキムチ鍋
を作りますよ！
（今日ばかりは、仕事して良かった
と思うことにしますw）
バリバリのリュウジ派である私は、
「鍋スープは自作で十分
」
というリュウジさんの教え？ を胸に
今までは、一切市販の鍋スープの素等を
使うことなく、出汁と調味料を駆使して
鍋を作ってきました。
たまにリュウジさんの鍋レシピを
見たりして、それで十分鍋ライフを
愉しめてきたのですが、
今回、満を辞して
リュウジさん監修の鍋スープが
爆誕！ ということで
期待値MAX
であります
「家庭（にある調味料等）では
（再現が）難しい味」を
目指したそうですしね。
さて、今日はキムチ鍋の方を作るのですが、
動画でもやっていたとおり
材料が非常にシンプルですね。
豚バラ、白菜、長ネギ、ニラ。
基本の材料はこれだけです。
後は、公式アレンジ用で
キムチと冷凍餃子があればOK。
今回、私は鍋スープ1袋を
278円（税込）でゲットできたので、
かなり安く済みます
作り方も簡単であります
スープを鍋に入れて煮立ったら
肉と白菜の軸の所（白くて硬い所ですね）を
先に投入。
（スープ袋に書いてあるレシピだと、
長ネギも白菜の軸と一緒に投入なのですが、
私は、長ネギを一拍遅らせました。
シャキシャキ感を残したかったからです。）
次に、白菜の葉の所、長ネギを投入。
あらかた火が通ったところで、
冷凍餃子とキムチを入れて、
少し煮込んでから、ニラを入れ、
少し蒸したら完成
できあがりです。
めちゃくちゃ旨そうな香りです
これはもう飲むしかないですよね
ハッキリ言って
忖度なしに
旨い
です
店も含めて、今まで作った
キムチチゲ系で一番旨いです(ﾟ∀ﾟ)b
私もキムチチゲは作ってきましたが、
この牛出汁感は、私の好きな
ダシダだけでは厳しいですし、
あれだけの材料で、これだけのコクと
複雑微妙な味わいを出すのは、
ちょっと300円未満の調味料では無理です。
パンチがないという感想もありますが、
いやいや。パンチを効かせたアレンジ版も
ありますし、
これは王道的旨さ
というやつで、私は、まずは王道を
しっかりと味わいたいですね
餃子もしっかりと旨いんだよなぁ。
これは白米もいっちゃいますって
焼酎ハイボールにも合いましたが、
米にも合いますね〜。
〆のキムたまチーズ雑炊
危うく白米が足りなくなるところでしたが
何とか雑炊も作れました。
説明不要。安定の旨さです('∀')b
欠点はといえば、スープが旨すぎて、
気をつけてよそわないと、〆の雑炊用の
スープが足りなくなりがちなことぐらいですかw
いやぁ、旨かったです。
鳥山椒鍋も気になりますし、
キムチ鍋アレンジの火鍋バージョンも
是非とも試してみたいです。
（あれ、ダイエット要素は……？）
いやいや
チートデイ
ですから！（大嘘）
明日の仕事も
頑張りますとも！
(;´Д`)ハァ……。
今日も最後までお読みいただき、
ありがとうございました。
それでは、またm(_ _)m
今日の体重：103.4キロ
【前日比−1.2キロ】
（まぁ、こんな感じです。
前回は計測タイミングが悪すぎでした。
怖いのは明日……
）
【目標の75キロまで、あと28.4キロ】
今日の参考動画