ワイン仲間の友人から「忘れられないワインがある」とずっと伺っていた甲斐ワイナリーさんでの見学、ようやく実現できました
塩山駅からすぐでした🚗
ブティックとは別の建物はカフェです☕️
こちらでランチもいただきました
時系列が逆ですが、見学あとのランチではスパークリングワインをいただきました
(びっくりするリーズナブルなお値段です)
(カフェではぜひボトル注文をおすすめします)
(残ったボトルはお持ち帰り🆗です)
自社畑でのぶどうを中心に、丁寧な仕込みで造られるワインについて色々と伺いました
ワイナリー裏手にある自社畑、甲州種です。
醸造エリア
たっぷりとお話しを伺ったあとはテイスティングタイム🍷
この日いちばん！
大変気に入った甲州種の白ワイン。
「酸度は普段より控えめなとヴィンテージです」
とのことでしたが、果実味とのバランスがよく
力強さもあり。
カルパッチョから火を入れたお魚、ホワイトミートのお肉まで何にでもに合わせたいと思う素晴らしい一本だと思いました。
デイリーラインはよりキリリとした酸味がシャープでエレガント。
レモン🍋をたっぷりかけたサラダやお魚料理に合わせたい
一方ロゼはやさしい雰囲気で、軽めのサラミなどと好相性ではないでしょうか。
赤ワインはメルロー🍷
クリーンな造りは、ツアーでお話を伺った丁寧な選果が生きているのではないかと思いました。
大変楽しい見学でした
ワイナリー見学：¥1,000
(数種類のテイスティング含む)
所要時間：通常30〜60分程度