この前、トマトソースを作ったことを書いたら、
作り方を教えて欲しいとの嬉しい声があったので載せたいと思います。
私のような若僧の作り方なので、ご参考程度にどうぞ。
○材料（トマトホール1缶の場合）
・ホールトマト １缶
・にんにく １カケ
・玉ねぎ １/２個
・マギーブイヨン １個
・乾燥バジル 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・砂糖 適量
１． 鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りをいれて、弱火で香りを出す。
２． 玉ねぎのみじん切りを入れて、透明になるまで炒める。
３． ホールトマトを潰しながら入れる。
４・ マギーブイヨンを細かくほぐしながら入れて、弱火で１０分ほどコトコト。
５． 砂糖、塩を入れてさらに１０分ほどコトコト。
６． 火を止めて、乾燥バジルを入れて出来上がり。
でっす！
本当に適当に作っているので、適量ばかりでごめんなさい。
コツは酸味がなくなるまで煮ることだと思います。あとはお塩さんがなんとかしてくれる！
にんにくはにおいが気になる時は薄切りにして、香りが出たら取ったり、
時間がある時はホールトマトをこして入れたり（種が入ると酸っぱくなる気がする）、
あれば、煮るときにローリエとかを入れたりしてます。
私が作れるくらい簡単で、いろんな料理に使えるので、よかったら是非！