屈足です
ホームの庭で育った韮(ニラ)を収穫
沢山採れたので
選別作業を手分けしてされています
韮の旬は春なのだそう
年中食べられるイメージがありますが
今が一番美味しい時期です
生命力が強い植物で
収穫しても再び成長するので
食材として優秀ですね
ビタミン ミネラルが豊富で
疲労回復や高血圧の予防に
効果がある食材でもあります
選別作業を終えて
ホームの皆さんが 召し上がったのは…
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ニラ玉です
生命力あふれる韮と
幸せの黄色 玉子とのコラボレーション
美味しそうです
スタミナもつきますし
次の 令和を迎えても
健康で幸せな毎日が
続くよう祈ります
