福島銘菓も世代交代

福島の銘菓といえば、三万石の「ままどおる」「エキソンパイ」に
かんのやの「ゆべし」がある。※出来たてのゆべしはうまい。

というように福島の老舗銘菓もいいんだけど、福島にうまいどら焼きを発見。

その名は丹坊という。

地元福島出身者として、銘菓の世代交代を感じた。

ここのどら焼き、食べてみたら特にどら焼きの皮がうまい。
その皮だけは「空（そら）」という商品名で販売しているだけど
それだけ自慢の商品なんでしょう。

このどら焼き、機械生産ではなく、手作り。

通販もあるようだけど、JR福島駅で売ってるんだろうか。
今、日本橋三越の催事で販売しているということは三越のバイヤーも
どんなきっかけで丹坊と出会ったかはわからないけど、
売り場を提供したということは評価に繋がっている。

地元福島の母に電話して聞いたけど、やはり美味い認識があった。

福島の「いいな」を発見して嬉しかった。