こんにちは☆睡魔と戦うなつみです♪

 

☆☆ 今日の暦 ☆☆

 

13の月の暦:銀河の月 8日

ツォルキン:KIN217(赤い太陽の地球)

銀河の音:9

太陰太陽暦:睦月 廿一日

グレゴリオ暦:2020年 2月 14日

 

≪Keywords≫

Solar:Intention, Pulse, Realize

Red Earth:Navigation, Evolves, Synchronicity

Original Copyright © 1990 José & Lloydine Arguelles

 

今日は毎年恒例の味噌の仕込みの日~♪

4年前に友達に誘われて以来毎年作ってます。

 

計量済みの材料のセットを

代表の人がまとめて発注してくれて

公共施設の調理室を借りてくれて

お昼ご飯まで作ってくれちゃいますちゅー

 

何年か前に長女がインフルエンザで行けなくて

家で作ったことがあるのだけど

煮大豆をフープロで潰したら

フープロがめちゃくちゃ熱くなって滝汗

麹と混ぜるときも大きい容器が無くて

めっちゃこぼれて大変だったんだけど

 

みんなで作る時は大きい餅つき器で潰してもらえて

大きいタライも用意してもらえて

片付けもみんなでやるから早いし

ホントありがたい。

 

当然!毎年仕込むのは赤味噌一択。
ちなみに毎年購入しているのは
MOA商事の手作り味噌セット。
原材料は全てオーガニックです♪
 
予約限定らしく既に注文終了していますが
もし来年一緒に味噌を仕込みたい方がいれば
一緒に申し込めるので声かけてくださいねー。
米麹の味噌なら今でも注文できそうです。
 
MOA商事のオンラインストア(グリーンマーケット)
には他にもいろんな商品がありますよ。
 

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初めて見たときはカビ(オリゼー)まみれでビビりましたw

 

混ぜムラができないように

ゴミ袋で麹と塩を混ぜ混ぜするのですが

ゴミ袋なんて絶対食品用に使っていいように
製造されてないよねwww
全然氣にしないけど!
 
preview.jpg

 

潰した煮大豆と混ぜ混ぜする所からは

スマホを触れないので写真もありませんw

 

仕込みから10ヶ月くらいで

食べることができるようになりますが

私は天地返しとかやらないので

あとはほったらかしです♪

できあがりを楽しみに待ちたいと思います♪

 

今日も最後までお付き合いいただき

ありがとうございましたm(__)m

 

なつみより友愛を込めて