こんにちは☆睡魔と戦うなつみです♪
☆☆ 今日の暦 ☆☆
13の月の暦：銀河の月 8日
ツォルキン：KIN217（赤い太陽の地球）
銀河の音：9
太陰太陽暦：睦月 廿一日
グレゴリオ暦：2020年 2月 14日
≪Keywords≫
Solar：Intention, Pulse, Realize
Red Earth：Navigation, Evolves, Synchronicity
Original Copyright © 1990 José & Lloydine Arguelles
今日は毎年恒例の味噌の仕込みの日～♪
4年前に友達に誘われて以来毎年作ってます。
計量済みの材料のセットを
代表の人がまとめて発注してくれて
公共施設の調理室を借りてくれて
お昼ご飯まで作ってくれちゃいます
何年か前に長女がインフルエンザで行けなくて
家で作ったことがあるのだけど
煮大豆をフープロで潰したら
フープロがめちゃくちゃ熱くなって
麹と混ぜるときも大きい容器が無くて
めっちゃこぼれて大変だったんだけど
みんなで作る時は大きい餅つき器で潰してもらえて
大きいタライも用意してもらえて
片付けもみんなでやるから早いし
ホントありがたい。
当然！毎年仕込むのは赤味噌一択。
ちなみに毎年購入しているのは
MOA商事の手作り味噌セット。
原材料は全てオーガニックです♪
予約限定らしく既に注文終了していますが
もし来年一緒に味噌を仕込みたい方がいれば
一緒に申し込めるので声かけてくださいねー。
※米麹の味噌なら今でも注文できそうです。
MOA商事のオンラインストア(グリーンマーケット)
には他にもいろんな商品がありますよ。
初めて見たときはカビ(オリゼー)まみれでビビりましたw
混ぜムラができないように
ゴミ袋で麹と塩を混ぜ混ぜするのですが
ゴミ袋なんて絶対食品用に使っていいように
製造されてないよねwww
全然氣にしないけど！
潰した煮大豆と混ぜ混ぜする所からは
スマホを触れないので写真もありませんｗ
仕込みから10ヶ月くらいで
食べることができるようになりますが
私は天地返しとかやらないので
あとはほったらかしです♪
できあがりを楽しみに待ちたいと思います♪
今日も最後までお付き合いいただき
ありがとうございましたm(__)m
なつみより友愛を込めて