通勤帰りに大回りして通っていた「Beef Bank」渋谷の閉店が平成末に確認され、最後の来店は昨年12月だったなぁ！と告別してから２ヶ月。ＧＷ明けには何か別の店ができたらしいとの情報が。でも外観が真っ黒で店があるのか？どうか分からず、今夜意を決して行ってみました。すると「T8 Steak House」渋谷店が開店していたので早速入店。帰りに尋ねたら、同経営の業態変更だそうです。
ステーキは黒毛和牛とイベリコ豚とに大別。牛はクーレットステーキ、ハンガーステーキ、テンダーロインステーキの３種類で、300gからの販売。さすがに３種類で900g一度に食べるのは【少食なσ(^^)】には無理なので、、、、と思っていたら３種盛り合わせがあったので注文。店員は《えっ、一人で？》と小柄で少食そうなσ(^^)を見て思った様子がありあり。でもさらに、肉が来るまでのアテの注文を尋ねるあたり、商魂たくましい。前菜代わりなので、炙り黒毛和牛タルタルを注文。タルタルステーキを「炙る」あたりに、チキンな責任回避の態度が見えます。ちなみにこの店、チキン＝鶏肉は置いてませんでした。
でも肉は美味しい。ほのかな薄味の下味が食欲を進めます。注文時にはかなり時間がかかるようなことを言われた３種盛り合わせ、タルタルを食べているうちに出されました。注文完了後15分、皿出しの速さは大いに加点材料です。
う～ん、どれがどれだったかな？味盲なσ(^^)には分からないや！(^^;☆＼(▼▼#))) 左の方が脂分多めですが、比較の問題。全体的には赤身主で食べやすかった。特に、出された薬味のうち、自家製ソース（下掲載↓
）が食欲をそそります。切って出してもらったので、オリーブオイル（肉に？ｗｗｗ）や黒胡椒や粒マスタードなど、全種全肉当てて試してみましたけど、圧倒的に自家製ソースが美味しい。このソースのおかげで無事完食できましたよ。
残念なのは、デザートメニューが皆無なこと。チーズはあったけど、値段も張るしデザート代わりには食べられない。「トゥール・ダルジャン」とは違います。以上で税込8800円、肉がこの量（３種盛りが600g＋タルタルが100g）で肉質も良かったので文句は言えないけど、店の雰囲気が学生の喧噪でうるさいのでちょっと割高感。まぁ、今夜は給料日だったし、次の来店は来月の給料日かな！ｗｗｗ 個人的にはおすすめの「再訪あり」でした。