チキンタジン

実は、月曜の夕方から丸一日半の間、３９度以上の熱で寝込んでいました。

身体をいたわって、おかゆやうどんでしばらく過ごしましたが、元気が出ません。

今日は作りました・・・チキンタジンです。

エミール・アンリのタジン鍋を購入したときについてきたレシピで作りました。

食べ過ぎないように作ったのでボリューム少な目です。コリアンダーが欲しかった。。。

鶏腿肉、タマネギ、レモン汁、パセリ、グリーンオリーブが材料です。

オリーブオイルで炒めた素材をじっくり煮込んで出るスープが美味しかった～

健康にも美容にもよさそうです