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で紹介されていたエコ･クッキング。
以前に一度紹介されていた時も試してみたいと思っていたのでした。
偶然にも冷蔵庫には昨日のカルボナーラがちょうど残っています。
Frittata di maccheroni(フリタータ・ディ・マッケローニ）
残り物のパスタにトマトソースと卵、パルメザンチーズをからめて焼くだけです。
焦げ目はもっと付いてもよかったくらい。サクサクと美味しかったです。
ご馳走さまでした！
（右は娘と約束していたポテトグラタンです。）
