煮干だしラーメン

今日は午前中に、某出版社さんに、カルトナージュのタイアップページを作る打ち合わせに伺ってきました。

５月初旬に発売される、手作り季刊誌、ＣＦさんです。

ページに掲載していただく作品と同じものを作っていただけるキットも同時進行しなくっちゃ。

使っていただく生地は、もちろんソレイアード。

作家さんは、よこた圭子先生です。

実は今、よこた先生のレッスンに通っているのです。

とっても素敵な先生です

打ち合わせも無事に終わって、遅いお昼をどこかで取ろうと、乗換駅のレストラン街をさまよっていると、中華屋さんの本日のメニュー黒板に「煮干ラーメン」の文字が。ここに決めました。

以前、とってもおいしい煮干だしラーメンを味わって、忘れられなかったのです。

日本のラーメン文化ってすごいと思います。

スープへのこだわりや、具のチョイス、まるい器の上から見た、その世界は完成されているんですもの。

ラーメンを食べる機会はなかなかないのですが、新しい味に出会うたびに感慨深いです。

フレンチやイタリアンは、食前酒から始まって、デザートで終わるまでの総合評価ですが、ラーメンは、かなりの瞬発力を必要としますね。

なんだか、ものづくりと似てると思いながらいただきました