パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。
天然麹を自然から採取しています。
天然麹〜天然米麹にしてこれを使って酵素、酵母、乳酸菌、有用菌〜働きで炭酸ガスを吐き出してアルコールになる前に〜絞って酵母エキスが誕生です。
パン生地に酵母エキスを仕込み発酵させてパン生地が膨らみこれを使ってパンを焼いています。
美味しいパンです。アルムリーノの自家菜園で
小麦の種蒔きをしました。小麦種が発芽をしました。自然栽培（無肥料無農薬）で育てています。
美味しいパンが焼けます。
#almulino-pan.com
相棒が病に成りました。肝臓、胆管に癌が見つかって手術をします。作業を軽減をしたいのです。
カフエ小さい麦に移設したいのです。
どうか皆さんのお力を貸してください。
クランドファンディングに参加をします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。