パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。
天然麹を自然から採取しています。
17日にパン生地を仕込みます。酵母エキスを絞り準備をしています。
美味しいパン〜無添加パンを焼いています。
毎回仕込んいるけど、少し暖かくなって来たので、自然で仕込みを変えないとダメです。冷蔵庫で保管します。
酸味を抑えないと美味しいパンが焼けないです。
酸味、酒ぽい香りを抑えたいです。
食パン、バケット、カンパニュー、
ライ麦パン、菓子パン〜あんぱん、ぶどうパン、メロンパン、黒糖メロン、シナモン、バターフレンチ、コッペパン、
塩パン、美味しい〜よ #almulino-pan.com