わしょく

きょう、２年ぶりくらいに和食を作りました。
みりんと料理酒が今までなかったのです。。
おいおいって感じですね。

鶏とじゃがいもの炒め煮で、
お酒とみりんとしょう油で炒め煮するというシンプルな一品なんですが、
我ながら非常においしかったです～
味のしみ方・食感（火の通り具合）もいい出来！！
基本的に調味料が違っても、
食材の扱い方や味のつけ方とか洋食から応用できるんですよ～

にしても２年振りかぁ。。。
これからもっと和食も作ります～