Arizona Lifeをエンジョイしよう

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26Aug
- いい加減やめれば〜〜〜な無駄
  昨日は、私たちが懇意にしているリアルターカップルが、お客様感謝デーということで、映画館の１部屋を貸し切って映画鑑賞会。私の中では、お昼過ぎに映画を見終わり、遅めのランチをHマートの近くでして、買い物して、夕食は、軽く・・・の予定でしたが、映画の始まり時間が思っていたより遅く、夫も映画を見ながら食べるランチを注文していたので、私もポップコーンを注文したら・・・写真ではわかりづらいかもしれませんが、我が家にある一番大きいサイズのボウルいっぱいのポップコーンが！信じられません・・・絶対食べれないのわかってるじゃん？！本当に、大きいのはいいことだ・・・的な無駄なアメリカンな考え方、いい加減、古くないですか〜〜〜？結局、夕食準備は頭に無かったし、いつも、買い物に夫と行く時、「夕食何食べたい？」と聞いても、絶対、回答が来ないので、諦めて・・・適当に作ったら、夫も１品作ってくれて・・・なったく、合わない料理で、チグハグな私たち夫婦の形が現れました。夫が作ってくれたのは、トマティオとアボカドのスープメキシカン風ですね。私は・・・きゅうりのエスニック風サラダなす味噌サーモンポケサーモンのお刺身わさびは、頂き物の日本のわさび！甘くて美味しかった〜。今日は、朝から、夫に色々うるさく言われて気分が悪いので、愚痴多めになってしまいました。失礼。
24Aug
- なんとも見た目の悪い茶色の食卓
  前日は、品数も多め、カラフルな食卓でしたが、昨夜は、とにかく、手抜きで茶色な食卓！というよりも、ちょっと焦げ気味で、焦げ茶色？！ちょっとヒットなナスとズッキーニの和風マリネ白だしをたっぷり使うので、塩分高めかもしれないけど、美味しい〜。色々と使えそう！焦げこげのアンチョビポテト気を抜いたら、焦がしてしまった　トレーダージョーズのできあい・・・ローズマリーレモンチキン久しぶりに買ってみましたが、夫から、シュワルマチキンの方が美味しい・・・と言われました。わかっているけど、たまには気分転換！でもこれ、20ドルぐらいしたんだけど、前って、もっとお安かったような気がするんだけど〜〜〜。
- DNCで涙　＆　６つ目のショール
  アメリカでは、政治や宗教の話はNGですが・・・ここ数日、テレビで民主党大会をチラチラみましたが・・・見るたびに、涙が出ちゃう〜〜〜。ほぼほぼ政治には興味がなく、ニュースもフォローしていませんが、ここ数年、住みづらくなったアメリカを日々実感していたので、なんだか、昔のアメリカの「良き時代」を思わせるスピーチの数々を聞き、感動しました〜。さて、話は変わり・・・キット（編み図と毛糸とビーズのセット）で購入した「it-be」というショールですが、まず、キットの糸で編み、あまり糸で母と母の姉妹4人分を編み、お友達にお誕生日プレゼントで大きいサイズのを編み、その大きいサイズのが気に入って、自分用にも編みました〜。６作目ですが、やっと、間違えなく編めたような気がします。とにかく、軽いしかさばらないので、バッグに潜ませておくのに、ちょうどいい〜。とりあえず、編み切った感があるので、このパターンはしばらくお休み・・・というか、もう、プレゼントで手作りはやめようと思っているので、このパターンはおしまい・・・かな。昨夜の夕食は、とにかく野菜を使い切りたかったので、お惣菜的にちょこちょこ作りました。エノキとほうれん草の中華風マリネお酢が強すぎた〜。トマトの玉ねぎドレッシングがけ韓国風じゃがいもと玉ねぎの煮物にら玉海老カツこれ、なぜかとっても試してみたかったの。大葉がなかったので、バジルで作ってみました。改善の余地ありなので、再チャレンジしてみたい。色もカラフルで、栄養のバランス取れてそうじゃない？！
23Aug
- 家にある野菜で無水カレーを作ってみました
  秋の同窓会に向けて、まめに２週間に1度、フェーシャルに行っていますが、今回は、いつもより深めにマイクロニードリングを行ったら・・・お猿さんのように、真っ赤になった！マイクロニードリングをしても、TCAピールをしても、ほぼほぼ皮も剥けることない強めの肌なのですが、今回ばかりは赤くてびっくり！いつもよりゴルフをする回数が減ったせいか、何気に、顔の色が白くなった気がします。いや、フェーシャルのおかげだと信じましょう！それにしても、どうも、ボディー・メイキングには力が入らず・・・まだ諦めずに、頑張りましょ〜〜〜なのに・・・絶対太りがちなカレーを作ってしまった・・・前菜は２種類のサラダで・・・ビーツとフェタチーズビーツは夫が酢漬けにしていたものを使いました。アボカドとラディッシュ無水カレー家になる野菜で使えそうなものをとにかくイン！ニンニク、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、しめじ、トマト缶、鶏ひき肉。日本から買って帰ったカレー粉だけでなく、最初に、ガラムマサラ、チリペッパー、カイエンペッパー、クミン、ガーリックパウダーなども加えてみました。ご飯は、もち麦入り！でもやっぱり太るよね〜、カレーって。いや、私、何を食べても太ります。
22Aug
- サーモンの火入れ具合を褒められた
  昨夜は、珍しく（と言ったら、いつも褒めてるというと思う）、サーモンの火の通り加減がいいと褒められました。やはり、褒められると嬉しいよね。またまたトレーダージョーズのもので、多少手抜きな夕食ですが・・・桃とブラッタ（の中身）トレーダージョーズで売り始めたブラッタの中身だけのスプレッド。使える〜。でも、気づいたら、賞味期限が切れていた！でも食べちゃった〜。ポテサラ普通のポテトサラダはあまり好きじゃないので、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクを燻製塩、胡椒、ガーリックパウダー、オリーブオイルでローストし、じゃがいもは軽くマッシュし、オリーブ、マヨネーズ、オリーブオイルと混ぜました。本当だったら、美味しいベーコンを入れたいところですが、夫が食べないので燻製塩で試してみましたが、弱かった。ベビーコーンバターとオリーブオイルでソテーし、ちょっとだけお砂糖を加えて、出汁醤油でソテー。間違えのないお味。サーモンのソテー塩、胡椒、小麦粉でムニエルにし、取り出した後、ケッパー、レモン汁、白ワイン、透明醤油少し、バターでソースを作りました。相変わらず、盛り付けのセンスは「ゼロ」です。
21Aug
- 料理をしたくない日のトレーダージョーズ様様なメニュー
  定期的に落ち込む日がやってくる〜。昨日もそんな日。どうしても料理をしたくなくて、トレーダージョーズの既製品に助けてもらいました。スモークサーモンとクリームチーズときゅうりの前菜これは、ホイップされたクリームチーズがトレーダージョーズのものです。ひよこまめのソテートレーダージョーズのひよこ豆の缶詰を水洗いし、オリーブオイルでニンニクを炒め、ひよこ豆を追加し、クミンシードと胡椒も加えて炒め、最後に出汁醤油で味を整えます。ひよこ豆、苦手だけど、これは大好き！ブロッコリーの芯とケールのサラダこれまた、唯一リピートするトレーダージョーズのサラダキット。シュワルマチキン我が家のど定番のトレーダージョーズ品。日本人的には好き嫌いがあるみたいですが、お友達に勧めたら気に入ってくれたので（多分）、良かったです。今夜は、ちゃんと、作りましょう〜。
19Aug
- ゴルフの後のベトナム料理　＆　夫が作ったおつまみディナー
  前夜から激しい雨が降っていたので、心配していたゴルフですが、ディスカウント・レートで前払いをしていたので、とりあえず、小雨が降る中、ゴルフ場へ。到着した頃は、すっかり雨は止んでいましたが、フェアウェイがぬかるんでいるため、カートが入れないという・・・気温は低めでも（と言っても高いです）、湿気がかなりあるので、その中でのゴルフは、疲労困憊！どうにか、100度になる前にラウンドを終了〜。ゴルフの後は、一緒にラウンドした友人と夫と3人でベトナムランチ！前回は、味が落ちたような気がしたので、ちょっと不安でしたが、再度トライ！ビールを飲まないので、こちらの酒ソーダ・・・とやらを注文してみました。酎ハイ感覚でいけるかも。こちらは、ゆずジンジャー。このあと、ホワイトピーチをおかわり。ゴルフの後に、アルコール度も低いし、炭酸でスッキリできるからいいかも！今回頼んだのは・・・友達とシェアした春巻きと夫の生春巻きガーリックチキンウィング友達とシェアしたクレープ２枚ついてきたので、ちょうど良かったです！お友達はフォーを頼んでいましたが、私は、おつまみ系で終了〜。今回は、麺類を食べていないので、味が変わったかどうかは比較できませんでしたが、美味しくいただきました。遅めのランチだったので、夕食はスキップするつもりでしたが、夫がおつまみを準備してくれました〜。スイカとフェタチーズスモークサーモンと大根枝豆ディップとオリーブのクラッカーお腹いっぱいだったので、少しだけつまませていただきました。夫よ、ありがとう！
18Aug
- 小麦粉と卵がいらないパン粉を使ってみた
  昨日の夕食は、夫と２品づつ作りました。前回、日本から買ってきた、こちら、使ってみました。夫が作ってくれたのは・・・いちじくとブルーチーズソースの前菜バルサミコ酢とスパイシーなハニー、りんごをトッピング。いちじくもブルーチーズも大好きなので、美味しかった〜。エンダイブのソテー私が作ったのは・・・ポテトのローストカジキマグロのフライソースは、トマト、オリーブ、ケイパーなどを使って・・・カジキマグロをフライするのに、上のパン粉使ってみましたが・・・あまりくっつきません。正直、普通のパン粉とほぼ変わりませんでした。コロッケなど、もっと、ウェットなものに使ってみようと思います。
- 懲りずにトライしたライスペーパーを使ったお料理
  いつもいつも夕食のメニューを考えていますが、その日のメニューが決まった時点では、「きっとおいしそう！」「いい考え！」と思うのですが、出来上がってみると、いつも今ひとつ・・・期待していたものが全然ダメで、適当に作ったものが美味しかったり。昨夜もまさに・・・グリーンビーンのソテーニンニク、干しエビ、メンマで適当にソテーし、紹興酒や牡蠣だれで味付けをしたのですが、これが美味しかった！エノキとニラのバターポン酢ソテーこの頃、ニラは、しっかり噛まないと喉に詰まりそうになる。年なのかな〜。ささみの唐揚げ最近、唐揚げといえば、出汁と柚子胡椒味でシンプルなのが好きでハマっています。ライスペーパーまいた焼きおにぎり？！海苔、沢庵ライス、ツナマヨ、納豆、キムチなどをライスペーパーで巻いて、胡麻油でソテー。何度トライをしてもライスペーパーで焼くレシピはうまくいきません。私は夕食だけでいいけど、お子さんがいて、朝、昼、晩とお料理をしている方々は、本当に尊敬します。頑張ろう〜。
17Aug
- フュージョンなインド料理と和食で美味しい1日
  昨日は、珍しく、お昼も夜も外食。ランチはお友達と3人で、気になっていたインド料理のレストランへ。Fusion 5We Serve Real Indian Authentic Food without Compromise - Delight in Every Biteazfusion5.com名前の通り、フュージョンレストランです。ランチメニューはなかったので、3人でこちらをシェア。パニプリミント、マンゴ、タマリンドの３種類の液体をじゃがいもの入った球状のものの中に入れて食べます。他のお店でも食べたけど、食べたことのないお友達が食べてみたい！と前から言っていたので、注文しました。液体のものが余るので、もっと丸いの欲しかった〜。トリフ・チキン・ティッカ全然インド料理っぽくなくて、トリフの香りもほぼしなかったけど、美味しかったです。ナスのパニール・ラザニアナスとパニールというチーズが層になっています。全く辛くなかったけど、美味しかったです。ガーリックナンこちらも、普通に美味しかったです。まだまだ、食べてみたいものがたくさんあったので、リピートしたいです。ちなみに、私たち以外、ほぼほぼインド人のお客様でした。そして、夜は、ピックアップするものもあり、久しぶりにこちらへ・・・HAI NOONwest meets east Welcome Hospitality x Nobuo Fukudahainoonaz.comとりあえず乾杯！このカクテル、ちょっとだけお醤油が入っている・・・という面白いカクテル。ここのバーテンダーの彼、すごく勉強熱心で可愛いの〜。白身魚のホットオイルがけちょうど、今日ピックアップしたものの鶏屋さんのお肉があったので、チキン南蛮を作ってくれました〜。や〜さ〜し〜い〜お味！おかわりのカクテルは、バーテンダーの彼のおすすめでビーツのカクテル！フェンネルのリキュールを使っているので、フェンネルの葉っぱもサイドに・・・このフェンネル感がすごくいい感じでした。セビーチェソフトシェルクラブとライスヌードルヘルシーなお野菜の盛り合わせメニューでは、カリフラワーと書いてありますが、オクラやニンジンなど、おすすめ野菜をごまだれで。最後の夫が特別に注文したソフトシェルクラブのバン大満足のようでした。正直、いろいろ食べたけど、量的には少ない・・・と思ったのに、今朝は、体重が増えていた。アルコールかしら・・・でも、美味しいものを食べれて幸せ！でした。
15Aug
- コスコのポケを使ってマウイで食べたお刺身ピザの簡単バージョン
  ハワイ、行きた〜〜〜い！な気持ちも込めて・・・久しぶりにコスコへ行ってきましたが、「節約、節約」を心に唱えながら買い物したら、アルコール類も買えず、なんと、これまでで最安値かもしれない100ドルちょっとで済ませることができました。夫に不人気なポケも買ったのですが、その理由は、家にあるもので、以前、マウイで食べたお刺身ピザを作りたくて・・・レシピ本も買って、何度か作ったことはあるのですが、今回は、そのレシピ本も開かず、適当に、手抜きで・・・昼間のうちに作り置きしておいたマカロニサラダホタテとズッキーニのソテーバジル・クリーム・ソースで、温かいお料理なのですが、フレッシュのバジルとトマトをトッピングしたせいで、冷たいお料理さと思っていた夫。夫が撮った写真はこちらマグロピザ夫が撮った写真はこちら今回これを作ったのは、トルティアと枝豆が余っていたから・・・トルティアに、トレーダージョーズのSOYAKI（本当はうなぎの甘だれ）を塗って、オーブンで焼いて、枝豆ハマス（ガーリックオリーブオイルで適当に作った）をトッピングし、キャベツ（本当は紫キャベツ）、マヨネーズソース（ごま油とか出汁醤油とか混ぜたもの）、ポケ、揚げたシャロット（本当は玉ねぎ）、ラディッシュ（本当は貝割れ）、いくら（本当はとびこ）などをトッピング。レシピ通りに作っていないので、おいしさは６０％ぐらいかな。日本でお友達を招待する予定なので、これ、作ってみようかな〜。
14Aug
- 鶏肉の匂いが気になりがち・・・なアメリカ
  正直、日本ではあまり料理をしなかったので、これが「アメリカあるある」なのか、日本でも同じなのかわかりませんが、夫が、お肉類は鳥系しか食べないので、鶏肉を買う機会が多いのですが、消費期限内でもお肉が臭うことあるんですよね〜。よく気になるのは、Hマートの地鶏の手羽先。これは、1度捨てたこともあるし、夫からも、もう買わないで・・・と言われました。昨夜は、トレーダージョーズの鶏肉のひき肉。消費期限でもない「Sell by date」が昨日だったのですが、色からして、ちょっと変。開けると、なんだか、酸っぱいような、プラスチックのような匂いが気になり、夫にも匂ってもらったけど、何も感じないようなので、とりあえず使ってみました。冷やし担担麺風なものを冷麦で作ってみました。実は、こちらをトッピングする予定でしたが・・・やっぱりひき肉の匂いが気にあり、とりあえず、別皿で・・・夫は、ちょっと食べていましたが、私はやっぱり匂いが気になり食べませんでした。ほぼ、全部捨てました。ナスやニラも加えて、美味しく味付けしたつもりなのに・・・勿体無い・・・ちなみに、夫は、お腹は壊していないようなので、気のせいだったのかもしれません。中華風の茶碗蒸し午前中に作って冷やしておきました。山椒オイルといくらをトッピングレタスとしめじのオイスターソースソテーレタスだけの予定が、あまりにも少ししかなかったので。枝豆と塩昆布の豆腐焼きこれ、美味しかったな〜。枝豆、絹ごし豆腐、塩昆布、チーズ、片栗粉を混ぜて焼いただけですが、とっても美味しかったです。あんまり食べなかったのに、今朝は体重が増えていました。もう、よくわかりません！
13Aug
- チーズ、チーズ、チーズ・・・
  我が家が、他の家よりおそらく多く使っている食材は、ニンニクとチーズ。昨夜も、気づいてみたら、ほぼ全品にチーズを使ってしまっていました・・・健康上、よくないよね・・・でも、チーズ・ラブ　決してそうは見えないかもしれませんが、一応、少しは、健康にきをつけてメニューを考えてくるのですが・・・ナスのカレー風味風スープ先日、失敗したナスのカレーパン粉焼きの残りをとっておいて、牛乳とチキンストックと玉ねぎと一緒に似て、ブレンダーで攪拌し、冷やして、冷製スープにしました。サワークリームをトッピング。カレーパン粉に少し、パルメザンチーズが入っていました。ズッキーニのグラタン玉ねぎとアンチョビでシュレッドしたズッキーニをガレット風にしようと思ったら・・・小麦粉を最小限に抑えたら、固まらなかったので、オーブンで焼いて仕上げました。ちょっとモッツァレラチーズが入っています。ここから、ピザ３種！カロリー控えめにと思い、トルティアを使いました。１番人気（？）のエビとペストバジルペストは手作りです。ペストにパルメザン、モッツァレラをトッピング。りんごとブルーチーズ胡桃と蜂蜜も・・・チーズはロックフォール。いちじくとブラッタの中身のスプレッドこのスプレッド、トレーダージョーズで見つけたので、試しに買ってみました。プロテインが少ないかな・・・と追加したミートボール作っただけで、お腹いっぱい！
- 相変わらず女子力高い夫の手料理
  いつも暇しているので、あっという間に編み物のプロジェクトが終わってしまうので、なるべく時間がかかるものを作ろう・・・と始めた花柄のモチーフのセーター。でも、楽しくて、サクサク進み、早く完成品が見たくて、ついつい編み続けてしまいます。実は、下の段と上の段で、同じ糸なのですが、ロット番号が違うので、少し、色と手触りが違います。まぁいいか・・・と進める予定です。お花繋がりで・・・昨夜は、夫が夕食を作ってくれたのですが、1日かけて、作ってくれた夕食は・・・なんとも可愛すぎるお花畑？！ほうれん草とラディッシュのサラダですが、この明太子マヨネーズが激うまで、お野菜と相性ぴったり！とってもシンプルですが、これが一番好きかも・・・冷奴硫黄臭のするお塩と鰹節で、一緒に食べると卵のお味・・・のはずが、やっぱり冷奴でした。ピリ辛グリーンビーンレンズ豆可愛いうずらの半熟卵付き・・・ホタテのソテーとコーンのピューレイカのイタリアンソーセージ詰め本当にすごすぎる夫・・・どうもありがとう〜。
11Aug
- なぜか時々食べたくなる紅生姜
  どうみても、体に悪そうな色をしている紅生姜ですが、なぜか、時々、無性に食べたくなります。それがここ数日。ちょうど、消費期限が近い鳥もも肉があったので、そちらも使い切る夕食に・・・大根とツナマヨのサラダサーモンのマリネ玉ねぎと一緒にゆず風味のドレッシングでマリネし、みかんといくらをトッピング。ナスのカレーチーズパン粉焼きこれが・・・イマイチすぎた！なす大好きな私たち二人ですが、ほぼ残した。でももったいないから、リメイクを考え中。鶏モモとさつまいもとにんじんの炊き込みご飯紫のさつまいもを、ビーツだと思って食べていた夫・・・そして、紅生姜入り鳥の唐揚げ美味しい〜。麺類のトッピングにしたい〜同じものを食べるのは嫌だから、数種類、品数を作っても、それでも飽きちゃうのよね。きっと、私たち、贅沢なんだと思う・・・というか、食に貪欲？！
- アメリカの医療保険・・・　難しすぎる・・・
  昨日の午後、保険のブローカーと保険のお話に・・・今のところ、来年の1月から、自費で医療保険に入らなくてはいけない可能性が大なので、そのお話に。夫は、高年齢者向けの保険に入るので比較的リーズナブルですが、私は、まだまだ（強調）、その年になるまでには年数があるので、普通の保険に・・・約5年前まで勤めていた夫の会社は、社員が少なかったので、個人で保険に入っていましたが、その時でさえ1300ドル弱（二人分）だったような気がするので、毎年値上がりするので、一人分でも相当するだろうな〜〜〜と心構えはしていましたが・・・いろいろなオプションがあり、もう、頭はこんがらがるし、ストレスで、頭がパンクしそうになり・・・帰りに、Hマートでお買い物をして、意識朦朧としながら夕食を・・・とりあえず、料理する元気もないから枝豆海苔の佃煮とクリームチーズ入り卵焼き夫が作ってくてたカキフライとキムチHマートで初めて買った冷凍のカキフライ。とりあえず、今朝までお腹壊していないので、大丈夫そうです。サーモンとはまちのお刺身アボカドは夫がスライス・・・昔は、楽しかったアメリカ生活も、なぜか、どんどん住みづらくなってきました。多分、コロナや大統領選挙とかで、いろんなことが変わったと思います。何か、ぱ〜〜〜〜っと明るくなることはないでしょうか？！
09Aug
- BYOBのPALEO/KETOダイエットのレストラン
  前から気になっていた、BYOBのPALEO/KETOダイエットのレストランへ行ってきました！BYOBとはBring Your Own Bottle・・・お酒持ち込みOKのレストランです。と言っても、私たち以外、だ〜〜〜れもお酒を飲んでいませんでした。前菜は夫とシェア。スタッフド・マッシュルーム山盛りのカニが詰められているというよりは、盛られていました。ほぼ、クラブケーキの下に、ちょこっとマッシュルームがある状態！私にはちょっと塩分がきつかったかも。オイスター・ロッカフェローなかなか大きな牡蠣でした・・・が、私は、１個だけいただいたのですが、熱々のはずが、牡蠣が冷たかった・・・というほどではないのですが、ほぼ常温だったので、怖くて残してしまいました。夫は、３個とも完食して、お腹も壊さずいるので、きっと私の思い過ごしでしょう〜。私のメインはミートローフこれが・・・美味しい！お肉だけですが（ごめんなさい）。神戸牛と子牛のひき肉って書いてあったけど、神戸牛ではなく、アメリカン神戸ビーフだと思いますが、美味しかったです。ただ、お野菜も味がないし、ポテトのグラタンも乳製品を使ってないせいか、今ひとつ・・・申し訳ないけど、ポテトは夫へ、野菜は残してしまいました。夫が注文したデザートのアップルクランブル小麦粉なしでのクランブルは、ちょっと無理がありました。一口だけいただきましたが、味は悪くない・・・です。私は、結構残してしまったのですが、シェフがとっても感じの良い女性なので、申し訳なかったです。最後に、お持ち帰りでたくさんのチョコレートまでいただいてしまいました！家に帰って１つ食べてみたら、美味しかった！（上の写真は１個食べた後の写真）結果としては・・・特に、KETOもPALEOも必要ない私には、物足りない感じでした。でも、お店は満席！きっと、いろいろな色の制限がある人が多いのね・・・と、再度、痛感しました。今のところ、食のアレルギーのない私は、本当にラッキーです。
08Aug
- 激甘スイカに出会えました
  前回、トレーダージョーズへ行ったとき買ったスイカ、そのままキッチンのカウンターに置きっぱなしにしておいたのですが、昨夜、カットしてみたら・・・皮が激薄！色も、かなり赤い！カットして終えて、端っこのところを食べてみたら・・・甘い！カウンターにしばらく置いている間に甘くなったのか、たまたま選んだスイカが甘かったのか、このブランドのスイカが甘いのか？！今までのアメリカ生活で、一番甘くて美味しいスイカでした。でも、これがたまたまだったのか、また買って確認してみます！で、昨夜は、これまた家にあるもので夕食を・・・ちょっと品数少ないかと、急遽作ったおつまみは・・・スモークサーモンとたくあんとクリームチーズたまたまインスタで見かけたのですが、実際は、お刺身のサーモンを使っていたので、ちょっとしょっぱかった。白味噌とお醤油と大葉も入っています。棒々鶏いつものように、ごまだれは、タヒーニを使って・・・エビマヨズッキーニの和風ハッセルバック見た目悪し。味は、よし。適当に、マヨネーズと味噌、マヨネーズとオイスターソースと干しエビを交互に挟んで、モッツァレラとパルメザンをトッピングし、オーブンで焼きました。早めに準備しておいたら、ズッキーニから水分が出てしまって、ちょっと失敗！しっかり野菜多め、頑張っています！
07Aug
- 月曜から夫の豪華な手料理
  日曜日の夜は夫の手料理・・・のはずで、土曜日から徐々に準備していたようですが・・・土曜の夜から日曜日は、エアコンが壊れるという問題が起き、日曜日の夜は外食。なので、結局、昨夜、月曜日の夜に夫が料理をしてくれました〜。なんとも、時間をかけて、たくさんの品数を作ってくれましたよ〜。トウモロコシのムースケージャンスタイルのピリ辛エビとソースをトッピング。ポテトとスモークサーモンフィリピン風ナスの卵焼きバターナッツスクワッシュチキンのチューリップチミチュリ味です。私が一番美味しかったのは、バターナッツスクワッシュで、それは、夫の一番評価が低いお料理でした。人の好みって、わからないものよね〜。ごちそうさまでした。
06Aug
- エアコンが壊れて大変でした！
  一昨日の夜、なんだか、エアコンの風が暖かいような・・・数週間前に同じことがあって、いろんなことをトライしたら元に戻ったので、今回もなんとか・・・なんて思ったら・・・ダメでした！通常、家のエアコンの設定は81度（27℃）ぐらいなのですが、どんどん上がっていって、最終的には95度（35℃）まで上がったらしい改めて気づいたのですが、我が家には、扇風機もないし、シーリングファンもない！今まで住んでいた一軒家だったら、最低2台はエアコンの装置があるので、1台が壊れても、他の壊れていないエアコンが効いている部屋に行けばどうにか過ごせるのですが、我が家は、すでに、リタイア前の狭いコンドミニアム。1台しかないので、それが壊れると、逃げ場がない！OMG！なのです。日曜の朝にいろんなエアコン修理の会社に電話して、一番早く来れるのが、日曜日の夜の9時から深夜の1時の間の時間でした。なんという、ひどい時間・・・ですが、背に腹は変えられません。キャンセルが出たら早めに来てくれる・・・ということでしたが、なんと、ラッキーにも、4時ごろ来てくれました〜。5時過ぎには直ったのですが、まだまだ普通の気温に戻るまでには時間がかかるので、クラブハウスで夕食を・・・ほっと一息で、コスモポリタンで乾杯！おつまみにチップス初めて注文してみたキューバ風のポークサンドイッチイマイチ！お隣の人が飲んでいたエスプレッソマティーニが美味しそうで、頼んでみました。美味しい！これまで、いろんなところのメニューで見ていましたが、なんだか夜にエスプレッソは・・・と思って注文したことはなかったのですが、美味しい！ハマりそうです！ちなみに・・・今回の修理代は800ドルぐらいでした。今の我が家には、大きな痛手・・・ですが、一軒家だったらこの数倍はかかっていたと思うので、グッと我慢。本当に、こんなに生活するのにお金がかかるアメリカで、リタイアできるのでしょうか？！

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