令和4年1月30日♡
この日は私の〇1歳のお誕生日、まん坊で規制が厳しい海無し県を抜け出し、池袋へ
スマ男さんが予約してくれたのでは、鉄板焼き焰
予約したコースにドリンク1杯ついているというので、生ビールを頂きました
サッポロ白穂乃花は、飲食店専用のビールらしく、一般には出回っていない、口当たりの良いとても飲みやすいビールでした
そして予約してくれたコース料理はコチラ
箸はじめは、蒸し鶏、煮あわび、干し豆腐
干し豆腐は中華料理屋さんで良く使われる食材なんだとか
続いて季節の焼き前菜は、蒸し根菜
鉄板の上でじっくり温めた根菜は、抹茶塩かレモン塩で頂きます
さつまいも、大根、かぼちゃ、えのき、れんこんなど素材の甘さがお塩で引き立ちます
続いて泡のボトル入ります
←私専用
←私専用
続いて、焼き活け鮑の肝バターソース
こちらも新鮮な鮑を鉄板で調理していただくのですが、殻についている藤壷は、生きていたようです
(鉄板で焼かれちゃってごめんなさい
)
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シーザーサラダは、＋100円で温泉卵をトッピングできるという事なのでお願いしました
玉子と和えることで、更に濃厚なシーザーサラダになりました
続いていけすから取り出されたのは、生きているオマールエビ
生きて動いているのを動画に撮らせていただき、今度は焼きあがった串刺しエビちゃんの写真を撮らせていただきました
は～、かわいそうだけど、大切に大切に命を頂きます
ぷりぷりでとっても美味しかった～
オマールエビちゃん、ありがとう
続いて、「コチラのフォアグラとフィレ肉を焼いていきます」と見せて頂きましたが、私焼く前のフォアグラを初めて見ました
フォアグラ美味しいんだけど、育てる過程を聞いてしまうと少し残酷で申し訳なく思いますが
こちらも大切に大切に命をいただきます
そして焼き上がりがコチラ
ガーリックチップだけで酒が飲める
最後にガーリックライスと香の物、赤だしのお椀
ガーリックライスに大葉を入れるお店が多いけれど、コチラではねぎと胡麻トッピングで美味しゅうございました
デザートにはメッセージを入れて下さいました
いくつになってもお祝いしてもらえるのは嬉しい事ですね
カウンターからシェフさんが写真を撮ってくれました
2022年もお互い健康で、仲良くお誕生日を過ごせたことに感謝です
そして美味しいお料理とお酒を楽しめる、素敵なお店を予約してくれたスマ男さん、本当にありがとう
今年もパワー全開アラフィフのおばちゃんで仕事もプライベートも頑張っていきたいと思います
【池袋 鉄板焼 焔】
東京都豊島区池袋2-4-3 江戸半第3パレス 2F
03-6915-2290