神戸・阪神☆開運占い KAORI (かおり)です。
いよいよ梅雨入りした模様の今日この頃。
週間天気予報を見ると、ちょっと憂鬱になりますね。
天気予報といえば、私はめちゃくちゃ毎日の天気をチェックしています。(インドアのくせに)
週間天気予報はもちろんのこと、一日の天気の移り変わりや、雨雲レーダーも必ず確認。
家事を担う主婦にとって、天気の行方は非常に重要なんです。(ちょっと大袈裟)
とはいえ、自分で言うのも何ですが、割と晴れ女なようでして。
めったに雨傘をさすことのない、アラフィフ主婦占い師です。
今朝も朝から激しく降っていた雨が、私の出かける時間にはさわやかな晴天になっていて、本当に助かりました。
そんな梅雨どきに、さっぱりしたメニューをということで、昨日はこんなカラフルなピクルスを作ってみました。
真っ赤なパプリカとセロリのほかに、野菜室の常連のニンジンや胡瓜、ダイコンなども一緒に。
本当は鷹の爪も入れたいところでしたが、買い忘れたので、ショウガの薄切りのみ入れてみました。
肝心のお味はといいますと、予想通りサッパリして美味しくできました。
まあ、これは誰が作っても美味しいはず(笑)
主人は酢の物やマリネなどの酸味系のお料理が好きなので、ピクルスも美味しいとたくさん食べてくれていました。
美味しくできて嬉かったので、調子に乗って今日は同じく夏野菜を使ってラタトゥイユも作ってみました。
メインは、息子から贈られた父の日のお祝いの松坂牛ステーキ!美味しそう〜
サッパリお料理の話が、ステーキの話になってしまった。
とにかく、栄養摂取でこれからの季節を乗り切りましょうね。
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