温まりたい日の献立と言えば
我が家はもつ煮
もつを1度煮こぼし
2度目はしょうがとネギの青い部分を入れ煮こぼし
しょうが＆ネギ＆にんにくを
みじん切りにした物をじっくりごま油で炒め
そこにもつと入れたい具を入れ炒め
水＆お酒＆出汁を入れ圧力
これを前日に済ませておき寝かして
朝起きたら
ストーブの上に乗せ味噌を投入
部屋も温まりもつ煮もじっくり煮込まれ
夕飯には美味しく頂ける
煮込んでる最中は
アルミホイルで上を被ってます
（熱を逃さずホコリが入らないように）
ポイントは
2度の煮こぼしとみじん切りにした薬味を炒める事
これを覚えてからは味が格段に違うので
毎回欠かさずやります
煮込み物は下ごしらえに時間がかかるけど
冬はストーブで部屋を温めながら煮込めるので
一石二鳥
夕飯が楽しみだなぁ
48時間限定半額クーポン
50％DEAL中
これは本当リピしたくなるホタテ
エビも
