三連休の中日だったので
絶対に混雑してるはず…
ということで
お店の開店時間に合わせて
中華街へ向かいました
なんてったって
こちらは
ただのお昼ごはんを
いただきに行くだけですから
今回は徳記に行くことにしました
徳記の開店時間は12:00～
12:00ちょっと前に着いたら
すでに2組のお客さんがいました
みなさん豚足麺を注文
こちらのお店の
1番人気のメニューです
組長は牛バラ麺と心に決めていたので
それなら私が豚足…飯
お米食べたかったんですもの
注文しておいてなんですが
豚足飯というぐらいなので
ごはんの上に豚足が
ドンって乗っていたら
ちょっぴりヘコむなぁ
と思っていたら
豚足とごはんが別皿でした
あとは
春巻
皮がパンパンに膨らんでいました
ビジュアルが
コロンとしていてカワイイ
注文が入ってから
餡を包むんですって
女将さんが教えてくれました
それとこちらの春巻の
美味しい食べ方も教えてくれました
そしてもう1品
黒豆の牛もつ炒め
とっても柔らかい牛もつ
そして
豆豉が効いていて
とっても美味しいソース
白ごはんがあってよかった
女将さんが
豚足飯の美味しい食べ方を
教えてくれました
ごはんの半分に
モツ炒めのソースをかけて
もう半分に
豚足をほぐして
タレごとかけて
ねこまんまのようにたべる
このタレは
おいしさと栄養が
溶け込んでいるとのこと
今回は
女将さんに
いろいろ教えていただきました
とってもおいしかったです
