こちらのお店はメニューがほぼなく、シェフのお任せコースになります。
当日、シェフがテーブルに来てくれて嫌いな食材とかいろいろ聞いてくれます。
ディナーは¥5000か¥8000のコースのみです。
今回は記念日ディナーだったので¥8000のお料理でお願いしました
何がでてくるか楽しみ
メニュー名は私が勝手に名付けています
～グリッシーニ＆ごまパン～
ごまパン、もっちりしていて美味しい
～鬼海老のマリネ～
～黒いちじくの豚の首肉のハム巻き～
当日、私が生ものを避けたいとお願いしたので、ハムにしてくれました
ハムといちじくの組み合わせ美味しい
～まぐろステーキ＆コンフィ～
盛り付けにビックリ
まぐろステーキにささっているのはオレガノ
香りを楽しみました。
まぐろもとっても柔らかく崩れる感じ
瓶を開けて食べるって楽しい～
オリーブオイルでコンフィされたまぐろも絶品
～イシダイ・ムール貝・アワビ・ポルチーニのアクアパッツァ風～
缶詰みたいな容器の蓋をあけると、魚介のいい香り
美味しい具材のお出汁がいっぱいでていて美味しい
～渡り蟹のパスタ～
手打ちパスタにはなんとカカオが練りこまれているの
この発想が面白い
パスタの下の白いソースはリコッタチーズ。
蟹の風味とほろ苦いパスタとリコッタチーズが合うと、もうなんとも言えない美味しさ
お皿いっぱい食べたい
～ラビオリ 秋トリュフ添え～
ラビオリの中には自家製サルサッチャが入ってます。
香りを楽しんで一口でいただきました
幸せ～
メイン料理の前にお口直し。
思わず「なにこれ～？？』って言ってしまいました（笑）
～レモンシャーベット～
スポイトの中にはオリーブオイル。
黒いのは竹炭の岩塩。
オリーブオイルとシャーベットの組み合わせって
と思ったけど、合う
お口の中、さっぱりです
～牛ほほ肉と野菜のグリル～
野菜の下のオレンジ色はカボチャのピューレ。
手前の赤色のソースはビーツのソース。
右側の凹みには、オリーブオイルとオレンジのソース＆バルサミコソース。
ほほ肉をグリルで食べたの初めて
普段は赤ワイン煮とか煮込み料理でしか食べたことなかったな～
ナイフがスッと入ってとっても柔らか
いろんなソースに付けていろんな味が楽しめました
食後にはデザートかチーズが選べるみたいですが、今回はどうしても食べたいデザートがあったので予約した時にお願いしてありました。
それは
カンノーリ
映画ゴットファーザーにもでてくるシチリア伝統菓子。
名古屋でカンノーリを提供しているお店ってほとんどないんですよね
こちらでは、予約すれば作ってくれます。
ただし、リコッタチーズの入荷があれば・・・ということです。
今回はシンプルにリコッタチーズだけを詰めたカンノーリ。
よくあるのは、リコッタチーズにドライフルーツ等が混ざったのが多いみたいです。
初めて食べたカンノーリがシンプルで良かった～
隣にはピスタチオのアイスクリーム
これも絶品
最後に一口菓子盛り合わせ。
お店の雰囲気も明るい感じで落ち着けたし、店員さんやシェフもとっても親切で、何より美味しいお料理をお腹いっぱい食べれて大満足
素敵な結婚記念日ディナーになりました
ごちそうさまでした
Siculamente（シクラメンテ）
名古屋市中区千代田2-3-6
052-252-5090