主夫、料理人

休みです。
いろいろ、回ったら、疲れました。
お義母さん、地域の旅行に出かけてます。
嫁さん、計画的、職場放棄？

本日の、料理人、サモハンです。


まずは、酒のアテに、豚軟骨の、煮込み

三回下茹でして、油と灰汁抜き。
そして、文明の利器、圧力鍋？







出汁、醤油、ザラメ、味醂、生姜、六角、日本酒。

秘伝の調合で、40分







出来上がり



お次は、和風の
ヒジキの煮物







真っ黒な物が、ヒジキ

海藻の乾物は、量を間違えたら、とんでもないことになる？
少な目に、水で戻し、足りなかったら、少し追加

こんにゃく、人参、油揚げ、高野豆腐、海老


薄味に、できました。





お後は、マカロニサラダ、たぶん、恐らく、やっぱし、長男と、自分の明日のお弁当の一品





全て完成して、五時から呑みました。
休みの日は、明るいうちから、酔いドレです。


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