庭に渋柿があって、毎年楽しみにしているんですが。
今年の柿は、やたら実の数が多いだけでなく、
どんどん、木で熟んでしまいます。
去年は、５０個ぐらいしか実らなかったと思うけど、焼酎で渋抜きして美味しくいただいたんですが、
今年は、その十倍は楽にあるけど、みんな、鳥にあげるしかないのか。
ということで、今日急遽柿とりをしました。かなりの数が、すでに熟柿です。
食べてみると、品の良い甘さ。
ただし、量は食べられない。酸味を加えて、ジャムにでもしましょう。
焼酎で、渋みを抜く方は上手くいくのでしょうか。
私は、これが好物なんですけど。
ということで、やはり、今年の柿はいつもと違います。