ソワソワします
昨日やっとスーパーで見つけました
手頃な値段
手頃なサイズ
柿です
思ったより量が多く
皮を剥くのが大変でしたが
なんとか剥きました
紐を結び付けて
焼酎をかけて
出来上がりました
これが子供の頃からの夢です
干し柿のカーテン
これは、干し柿の 「のれん」くらいですが
田舎へいくとよく軒下に
見事な干し柿のカーテンをよく見かけて
憧れていたのです
干し柿の栄養干し柿には、タンニンが豊富に含まれているため、美容に気をつけている方に
また、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘に悩まれている人にも向いています。
干し柿は、βカロチンが甘柿のおよそ3倍も多く含まれています。
美容に良いのはもちろんのこと、βカロチンは粘膜を強くする働きがありますので、体の抵抗力を高めることで風邪予防などに役立ちます。また、乾燥肌を防ぐ作用もあります。柿・干し柿は、二日酔い予防になることで有名です。
1ヶ月後くらいが食べ頃のようです
この干し柿のオレンジの色がなんとも言えない風景です
念願の干し柿を作って
今日もHappy