パソコンではなく、IEのバージョンが8に変更されたからだと思います。IE8の「ツール」→「開発者ツール」を選択して「開発者ツール」を起動させ、開発者ツールの「ファイル」→「Internet Explorer ソースの表示のカスタマイズ」→「その他」を選択し、変更するテキストエディタを選んで設定し直してみてください。ここでメモ帳を選択すれば、次からはソースの表示でメモ帳が立ち上がると思います。