今日は寒かったですね。
今日みたいな日には甘くておいしいチョコが食べたくなりますね。
このチョコは太陽系をイメージしてつくられております。
９個のチョコにはたくさんの味があり
左から天皇星、木星、地球、水星、太陽、金星、火星、土星、海王星です。
天王星はミルクティ。ホワイトミルクスイートのブレンドチョコレートと
ウバ茶のすっきりした香りが絶妙のガナッシュ。
木星はバニラ。ブランデーとバニラの風味を閉じ込めたガナッシュ。
地球はカカオ。チョコレート本来の味わいを楽しめるくちどけの良いプレーンガナッシュ。
水星はココナッツマンゴー。マンゴーとココナッツの風味を閉じ込め、
さわやかなレモンの香りを添えたガナッシュ。
太陽はパインアップル。さわやかなパインアップルの味わいと
ブランデー香るショコラ。
金星はレモン。ホワイトチョコレートにレモンのほのかな酸味と
優しい甘さを閉じ込めたガナッシュ。
火星はヘーゼルナッツ・オレンジ。香ばしいプラリネとオレンジの
香りを閉じ込めたガナッシュ。
土星はラムレーズン。ホワイトとスイートのブレンドチョコレートに
レーズンを合わせラム酒をきかせた大人のガナッシュ。
海王星はカプチーノ。深煎りのコーヒー豆のコクと旨みに
ほのかにシナモンが香るガナッシュ。
とたくさん説明が書いてありました。
ガナッシュとは何だろうと思い調べて見ました。
ガナッシュとは溶かしたチョコレートにたっぷりの生クリームを加えたり、または暖かい生クリームにチョコレートを溶かし込んで作る
くちどけの良いチョコレートだそうです。コトバンク参照。
私が今まで食べたチョコレートの中でこのチョコレートが一番おいしいと思いました。
何と一個サービスしてくれました。
この店はショコラブティック レクラ という店です。
みなさんもよかったら是非行ってみて下さい。